Quello fra Corea e Italia è un sodalizio sempre più forte. All'insegna della congiunzione fra le due cucine, il 3 novembre 2017 la Città del gusto Roma ha aperto le porte a due grandi chef coreane e ad aT Korea, corporazione nata per promuovere la gastronomia coreana nel mondo, per un evento unico basato su tre cooking class, durante le quali gli ospiti hanno potuto toccare con mano gli ingredienti tipici coreani creando piatti studiati su misura dalle chef Yumi Seo e Sun Young Koo, in collaborazione con lo chef Mario Piccioni della Gambero Rosso Academy.
Dopo le cooking class, i tre chef si sono confrontati sulla possibilità di mescolare elementi di entrambe le cucine, intrattenendo gli ospiti con talk show e una degustazione di piatti coreani rivisitati per l'occasione, e abbinati a vini italiani.
foto di Francesco Vignali
