Fink

Situato proprio nel centro di Bressanone, sotto i gradevoli portici, questo ristorante è ormai diventato una vera e propria istituzione cittadina, e accoglie abitanti del luogo e turisti da un centinaio di anni, mantenendo sempre uno standard elevato e una proposta che fa onore alla cucina altoatesina. La famiglia Fink gestisce ancora personalmente il locale, assicurandosi che la clientela esca sempre soddisfatta, e riuscendo nell'intento. Accomodati in una delle numerose piccole sale, si potranno trovare tutte le proposte tipiche della cucina altoatesina, realizzate con cura. Gustoso il tris di canederli, imperdibile la sella di cervo. Di buon livello gli affettati e i dolci. Ampia carta dei vini con tutto il meglio della produzione locale, a prezzi corretti. Da menzionare i lunghi orari di servizio, che consentono di mangiare praticamente a qualsiasi ora.