Antica Focacceria San Francesco

Nasce nel 1834, di fronte alla splendida basilica medioevale di San Francesco. Gli interni in ferro battuto, marmo e vetri policromi risalgono al periodo Liberty. Ci si può sedere al piano superiore o, durante la bella stagione, sulla piazza antistante. È l'icona più celebre e celebrata dello street food palermitano, tanto da oltrepassare lo Stretto con ben undici ristoranti in tutta Italia. Oltre alla focaccia alla milza nelle sue classiche versioni, schietta, maritata, al formaggio e al limone, non manca il meglio della gastronomia palermitana: caponata di melanzane, caciocavallo all'argentiera, insalata di polpo, timballo di anelletti al forno, pasta con le sarde, arrosto alla palermitana, involtini di carne e di melanzane, cannoli, cassata e gelati. In abbinamento, un'ampia selezione di birre artigianali e vini siciliani.