Eventi enogastronomici di dicembre 2022. 10 appuntamenti da non perdere

L’obiettivo dell’associazione no-profit Panettone Sospeso è regalare un dolce e un sorriso a chi passerà il Natale in povertà o in solitudine a Milano. Per il quarto anno consecutivo l’associazione lancia l’iniziativa solidale in collaborazione con le realtà cittadine che si occupano di aiutare fragili e bisognosi. Il progetto prende spunto dalla tradizione napoletana di pizze e caffè sospesi: una volta pagati, gli scontrini vengono accumulati e messi da parte, per poi essere ritirati al banco da chi vive in estrema difficoltà e non può permettersi una spesa simile. Fino al 19 dicembre, a Milano, chiunque può comprare un panettone e lasciarlo «sospeso» per i meno fortunati, o in alternativa può visitare il sito di Panettone Sospeso e fare una donazione. Al momento sono quattordici le attività che hanno deciso di aderire, per un totale di 26 punti vendita: Alvin’s (via Melchiorre Gioia), Baunilla (piazza Alvar Aalto, corso Garibaldi, via Broletto, Corso Italia), Cake l’Hub – I Dolci del Paradiso (via Luigi Mengoni), Davide Longoni (via Gerolamo Tiraboschi, via Fratelli Bronzetti, via Tertulliano, Mercato del Suffragio – piazza Santa Maria del Suffragio, Mercato Centrale), Gelsomina (via Carlo Tenca e via Fiamma), Giacomo Pasticceria (via Pasquale Sottocorno), Marlà (corso Lodi), Martesana (via Cardinale Giovanni Cagliero e via Paolo Sarpi), Massimo 1970 (via Giuseppe Ripamonti), Panettone Cracco Pasticceria (Galleria Vittorio Emanuele II), Polenghi Angelo (Via Alfonso Lamarmora), San Gregorio (via San Gregorio), Ungaro (via Ronchi) e Vergani (corso di Porta Romana e via Mercadante).

Happy Natale Happy Panettone, con Artisti del Panettone, è un evento aperto al pubblico e gratuito che celebra il panettone artigianale organizzato da Confcommercio Milano con il supporto di Fiera Milano e la collaborazione di altri enti e associazioni. Due giorni di appuntamenti a Palazzo Castiglioni – Corso Venezia 47, sede di Confcommercio Milano – che dalla colazione al pranzo, dalla merenda all’aperitivo, saranno piene di degustazioni, talk ed esperienze con diversi chef ospiti. All’interno dell0evento saranno venduti dai volontari della Fondazione Umberto Veronesi i “Panettoni per la ricerca”, il cui ricavato andrà a supportare il lavoro dei ricercatori impegnati a trovare cure e terapie innovative per bambini e adolescenti malati di tumore. Durante il weekend di eventi sono in assaggio i panettoni di alcuni Artisti del Panettone, la cui squadra è composta dal campione in carica Luigi Biasetto e dai pasticceri Andrea Besuschio, Francesco Borioli, Lucca Cantarin, Salvatore De Riso, Santi Palazzolo, Giuseppe e Prisco Pepe, Mattia Premoli, Roberto Rinaldini, Paolo Sacchetti, Vincenzo Santoro, Andrea Tortora, Vincenzo Tiri, Carmen Vecchione e Andrea Zino.

Info e orari: sabato 3 dicembre dalle 10 alle 18 e domenica 4 dicembre dalle 12 alle 17.30. Ingresso gratuito.

Domenica 4 dicembre, dalle 11.30 alle 19.30, lo spazio eventi La Serra del Palazzo delle Esposizioni di Roma ospita la quarta edizione di Panettone Maximo, il festival che premia i migliori panettoni artigianali di Roma e del Lazio. All’interno dell’evento, un Christmas market con show cooking, degustazioni e vendita di panettoni e la competizione che eleggerà “Il miglior panettone di Roma” tra ventiquattro pasticcerie in gara. Le categorie premiate sono due, panettone tradizionale e al cioccolato, mentre i premi speciali sono quattro, miglior packaging, miglior comunicazione, premio della stampa estera e premio del pubblico. La giuria è composta da pasticceri illustri e personalità del mondo del giornalismo gastronomico. Tutti i partecipanti alla competizione presentano i propri lieviti, che devono essere realizzati secondo il disciplinare del decreto del 22 luglio 2005 sulla produzione dei prodotti dolciari, in cui sono specificati gli ingredienti obbligatori e facoltativi e il processo produttivo dei panettoni.

Info e orari: domenica 4 dicembre dalle 11.30 alle 19.30. Biglietto 15 euro per gli adulti, gratuito per bambini fino a 12 anni

ViNoi, dal 2015, è un momento di incontro e condivisione tra vignaioli, operatori ed appassionati sul tema e il valore dei vini artigianali, biologici, biodinamici e naturali. Una due giorni a Firenze, che è un’occasione di conoscenza e di approfondimento, di assaggi liberi al banco con i produttori, di vendita diretta di tutti i vini in degustazione e di attività correlate. La manifestazione è da sempre indipendente ed autosostenuta, è organizzata da professionisti di settore che vivono e supportano ogni giorno la filiera dei vini artigiani di territorio.  L’evento è un momento di condivisione tra operatori del settore, organizzazioni di sommelier e appassionati che possono durante la manifestazione che si svolge presso l'ICLAB, Intercultural Creativity Laboratory, in Viale Guidoni 103, a Firenze, un moderno open space multifunzionale di oltre 1.000 metri quadri.

Info e orari: domenica 4 e lunedì 5 dicembre, dalle 10:00 alle 19:00. Biglietto giornaliero 20 euro.

Tre Bicchieri 2023. I vini premiati in degustazione

Il tour Tre Bicchieri fa tappa anche a Milano. Il 5 dicembre, presso l'Hotel Melià, si potranno degustare moltissimi tra i migliori vini italiani premiati dalla guida Vini d'Italia 2023

Dalle 18 alle 22 sarà possibile svolgere autonomamente il proprio percorso di degustazione. Oltre ai numerosi banchi d'assaggio dedicati alle cantine, non mancheranno sfiziose proposte food per accompagnare al meglio questo viaggio tra le eccellenze vinicole italiane.

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Dopo  gli appuntamenti del 25 e 26  novembre, il terzo e ultimo appuntamento di Pane e Olio a Teatro è in programma per martedì 6 dicembre presso il foyer dell' Auditorium della Conciliazione a Roma 

Ideato e organizzato dall’associazione culturale Il Leone e le Cornucopie, da anni specializzata nella realizzazione di manifestazioni ed eventi culturali con il particolare obiettivo di evidenziare le peculiarità del territorio, il progetto Pane, olio… a Teatro! vedrà offrire gratuitamente in degustazione al pubblico e agli intenditori alcune prelibatezze con il tocco di esperienza e fantasia di due chef laziali specializzati nella cucina regionale, per valorizzare e far conoscere i prodotti tipici del Lazio.

A partire dalle 12.00 verrà infatti esposta un’accurata selezione dei più pregiati olii provenienti dalle province laziali, accompagnati da prodotti tipici di panificazione di tutto il territorio regionale.

Andrea Passeri,  esperto ed appassionato ricercatore di ingredienti tipici della nostra terra, le cui speciali preparazioni culinarie riescono a combinare le materie prime presenti nelle tavole del passato con la cultura gastronomica dei giorni nostri e Stefano Salvi,  executive chef di eccezione e professionista molto noto nell’universo della nostra cucina, metteranno a disposizione il proprio “expertise” non solo sulle origini e la storia del pane e dell’olio nel Lazio ma anche sulle rispettive possibilità di combinazione in maniera magistrale con i migliori piatti della tradizione.

Tra le aziende olearie rappresentate nella degustazione, infine, sarà presente l’associazione Ulivi dell’Etruria, specializzata nel recupero degli olivi abbandonati e che ha aderito a questo importante progetto sociale. 

All'evento sarà presente Ornella Vanoni.

Ingresso libero a tutti: ore 12:00 – 16:00

Ingresso riservato ai possessori dei biglietti dei concerti dell’Auditorium della Conciliazione: dalle ore 19:00

Pane, olio… a Teatro è un evento realizzato grazie al contributo della Regione Lazio.

La pizzeria Enosteria Lipen di Triuggio (MB) è la quarta tappa della nuova edizione di Pizza&Falanghina Tour, nato dalla collaborazione tra il Consorzio Tutela Vini del Sannio e Gambero Rosso per la valorizzazione della pizza di qualità abbinata alla Falanghina del Sannio.

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A Roma, in Piazza San Cosimato, un evento di per valorizzare e promuovere il consumo consapevole del pesce fresco, azzurro e italiano. Incontri, assaggi, laboratori e momenti multimediali animano la manifestazione che promuove lo sviluppo di una maggiore conoscenza sul futuro dei nostri mari, sul pesce di specie e sulla biodiversità marina che, come per ogni microcosmo, è unica al mondo. Tre giornate realizzate nel pieno spirito delle tradizioni natalizie, della nostra cultura più profonda, e che vedono anche l’appuntamento rappresentativo del Cottìo: l'asta del pesce che si teneva l'antivigilia di Natale al Portico D'Ottavia a Roma. L’evento è curato da Un/Lab, società che si occupa di pianificazione, organizzazione e gestione di eventi, con la direzione artistica di Francesca Rocchi.

Info e orari: dal 15 al 17 dicembre, dalle 10 alle 20. Ingresso gratuito.

Vi aspettiamo il 18 dicembre per festeggiare insieme la chiusura dell’anno dalla mattina alla sera tra convegni e premiazioni in diretta streaming e in presenza per le degustazioni delle eccellenze italiane del Food&Wine, inserite nelle guide Top Italian Food, Grandi Salumi e Berebene e la cena-spettacolo “Vi cuciniamo per le feste”, preparata dal vivo dai talent di Gambero Rosso Channel (canali 133 e 415  di Sky), davanti agli occhi dei commensali presenti in sala. La cena sarà ripresa dalle telecamere di Gambero Rosso Channel, su cui poi andrà in onda durante le festività natalizie.

Grazie all’attenzione dell'Assessorato ai Grandi Eventi, Sport, Turismo e Moda di Roma Capitale, della Regione Lazio e dell’Eur S.p.A, ad ospitarci sarà La Nuvola di Fuksas, una delle più belle strutture convegnistiche del Paese.

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Tre Bicchieri 2023. I vini premiati in degustazione

Il tour Tre Bicchieri fa tappa anche a Palermo. Il 19 dicembre, a Palazzo Branciforte, sede della Gambero Rosso Academy, si potranno degustare moltissimi tra i migliori vini italiani premiati dalla guida Vini d'Italia 2023

Dalle 17 alle 21 sarà possibile svolgere autonomamente il proprio percorso di degustazione. Oltre ai numerosi banchi d'assaggio dedicati alle cantine, non mancheranno sfiziose proposte food per accompagnare al meglio questo viaggio tra le eccellenze vinicole italiane.

Scopri come partecipare