Prosciutto di grande impatto visivo, con un'estesa gamma cromatica dei rosa. Palette olfattiva ampia: toni delicati di spezie, vino ed erbe aromatiche, più sentori biscottati. Al gusto è verace ed equilibrato, con sapidità ben controllata. Palato di notevole scioglievolezza e succosità, a sostegno di una masticazione molto gradevole.
