Andrea Goracci è il Cantiniere dell'Anno; è stato lui, lo scorso 12 maggio, ad aggiudicarsi il Premio promosso dal Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano. La premiazione è avvenuta nella tradizionale cena di apertura della Fiera dell’Agricoltura delle Tre Berte di Acquaviva, giunta quest’anno alla 39esima edizione.
Chi è Andrea Goracci
Poliziano purosangue, classe 1992, lavora presso la Fattoria Svetoni dal 2017 come cantiniere e assistente enologo: "questo Premio è particolarmente sentito dalle nostre cantine e sono contento che negli ultimi anni sia andato a giovanissimi professionisti del settore" spiega il presidente del Consorzio del Vino Nobile di Montepulciano, Andrea Rossi, "dato che conferma l’importanza di questa professione che negli anni è cresciuta di livello grazie anche alla preparazione dei professionisti che muove i principali istituti agrari d’Italia a istituire addirittura un sesto anno per perfezionare il ruolo di enotecnico e cantiniere, figura professionale tra le più ricercate nel nostro territorio". Anche quest'anno il Premio è andato al professionista che si è distinto di più nella sua attività, un lavoro antico, dal fascino particolare, necessario nelle aziende vinicole nonostante l'elevato grado di meccanizzazione raggiunto dai processi enologici e tecnici.
Montepulciano: tanti i giovani nelle aziende vinicole
Sono oltre 250 i viticoltori a Montepulciano e oltre mille i dipendenti fissi impiegati dal settore vino, ai quali se ne aggiungono altrettanti stagionali. Oltre il 45% delle cantine è condotto da un giovane (l’età media dei titolari di azienda è di 45 anni). Un dato ancora più significativo è che il 60% degli impiegati a tempo indeterminato nel vino sono sotto i 40 anni. Tra i ruoli maggiormente occupati dai giovani in cantina ci sono quelli di enotecnico e cantiniere per l’appunto, ma anche enologo, mentre l’81% delle imprese vitivinicole di Montepulciano ha un impiegato nel marketing sotto i 40 anni.
