Balzata agli onori della cronaca per il siparietto canoro al Grande Fratello Vip in cui declinava, non troppo elegantemente, un successo di Julio Iglesias “Besame mucho”, Rosy Chin è la chef di TikTok che negli ultimi giorni sta facendo parlare molto di sé.
Chi è Rosy Chin
37 anni, Rosy Chin è nata e cresciuta a Milano e proviene da famiglia di origini cinesi. Di lei dice: “Troppo cinese per gli italiani e troppo italiana per i cinesi”. Ha passato gran parte della sua vita dietro le cucine professionali, giacché i suoi genitori sono ristoratori da decenni: pare che il padre Chung Hung sia stato uno dei cuochi a diffondere la buona cucina cinese a Milano.
Collaboratrice del sito GialloZafferano, è nota anche per la sua comparsa nella serie tv The Ferragnez con il suo ristorante Yokohama, frequentato da Fedez.
Il cibo è stato croce e delizia: racconta di aver avuto, nel corso della sua vita, “60 chili di rabbia in più” (ormi persi), frutto della difficoltà di integrazione nella cultura italiana.
Rosy Chin e i video sui social: da TikTok a Instagram
“Bacchette pronte! Chin Chin da Rosy Chin”. È questo lo slogan con cui apre tutte le sue videoricette su TikTok. La cucina non è solo cinese, ma spazia anche in quella italiana, regione per regione. Ed è così che crea dei piatti in cui le culture orientali e occidentale si combinano benissimo. Come non menzionare i ravioli alla nduja che strizzano l’occhio alla Calabria, o quelli cinesi dal cuore romano o siciliano.
@thequeenrosychin CuoriChin 💙 ascolta tutti e impara da molti … ma la cosa più importante è vivere la vita a modo nostro, alla tua MANIERA per essere sempre la versione migliore di te circondandoti di persone positive allacciandoti alla frequenza della gratitudine! Intanto assaggiate questa tartare di manzo con rucola e anacardi e scrivetemi nei commenti come vi sembra 🤩 🥢#Bacchettepronte#ChinChinDaRosyChin#tiktokfood#perte#fyp ♬ suono originale - Rosy Chin
Ritmo, competenze in cucina e simpatia (che non guasta mai): queste le skills con cui ha catturato i suoi follower su TikTok (@thequeenrosychin), che ad oggi sono oltre 442 mila, e su Instagram 384mila. Le sue non sono classiche ricette con indicazione precisa di ingredienti, dosi e procedimento, ma pure essendo indicati (anche se non sempre, o almeno dove serve), la performance e il risultato finale contano di più. Tant’è che per attrarre follower ha messo in campo le sue abilità con la lingua italiana: le declinazioni regionali sono il suo forte. È capace di riprodurre molte inflessioni come quella pugliese, calabrese, siciliana, veneta.
Ristorante di Rosy Chin: cosa si mangia
Si chiama Yokohama il ristorante giapponese che Rosy Chin gestisce a Milano con il marito Paolo La Quosta, anche lui chef. Quello che propongono è una cucina giapponese, dove non manca il sushi, ma la contaminazione è il core delle preparazioni. Fra chirashi, tataki, tempura fanno capolino i piatti fusion come il Filetto di manzo ai cinque aromi con salsa teriyaki e tartufo nero o ancora King grab: bocconcini di granchio reale cotti al vapore serviti su crema di cocco, zenzero, pepe dello Sichuan e chips di porri. Il menu, poi, lascia grande spazio ai ravioli, attori principali delle videoricette di Rosy Chin. Sulla carta vengono menzionate almeno otto tipologie.
