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Una Roma dinamica, aperta al nuovo, in grado di rompere gli schemi e di offrire alternative di ristorazione per tutte le tasche: è questa la fotografia di Roma 2010 del Gambero Rosso che è stata presentata il 22 settembre alla Città del gusto di Roma.
LE VIDEO INTERVISTE a
Daniela Valentini, Fabio Massimo Pallottini e Gian Paolo Manzella
Mille indirizzi fra ristoranti, trattorie, wine bar, birrerie, pizze a taglio, caffè bar e negozi di specialità alimentari, per tutti i gusti e tutte le esigenze.
E la qualità? Medio alta con punte di eccellenza.
Al vertice La Pergola de l’Hotel Rome Cavalieri guidata da Heinz Beck (a destra nella foto) e dalla sua squadra superaffiatata.
Secondo posto per il Pagliaccio di Anthony Genovese che guadagna due punti e si avvicina sempre più al vertice.
Terza posizione per le Colline Ciociare di Salvatore Tassa.
Segue l’Open Colonna che fa un grandissimo salto in avanti: con il trasferimento del locale di Labìco all’interno del polo museale del Palazzo delle Esposizioni, Antonello Colonna ha dato vita ad un luogo poliedrico e articolato nel quale trovano spazio, a seconda dei momenti della giornata, diverse offerte di ristorazione.
Ma non finiscono qui le novità dentro e fuori le mura cittadine.
Ben quattro i locali che per la prima volta arrivano al traguardo delle due forchette:
Glass Hostaria, All’Oro, Romolo al Porto di Anzio e The Cesar il ristorante dell’Hotel Posta Vecchia di Ladispoli, quattro realtà molto diverse fra loro ma ulteriore prova della vitalità della città.
Novità anche nell’ambito dei wine bar:
Del Gatto di Anzio raggiunge il traguardo delle tre bottiglie, massimo riconoscimento per la categoria, affiancando così Roscioli.
Però, e questo è forse l’aspetto più piacevole e stimolante, non è soltanto la ristorazione “classica” (che registra, comunque, oltre 50 novità rispetto allo scorso anno) a dare segni di vitalità.
Grande fermento, una sorta di gara a dare di più, vive il settore del mangiar veloce molto amato e assai ricercato soprattutto fra il pubblico più giovane.
Dalle pizze a taglio ai caffè bar senza dimenticare street food e birrerie, la proposta si arricchisce di alternative a prezzi assolutamente abbordabili (oltre le 160 le segnalazioni solo in questo settore).
Una Roma quindi gastronomicamente promossa a pieni voti, una Roma che meritava un premio che sottolineasse questa spinta verso il nuovo.
È per questo che è nato il premio innovazione, riservato a quei locali, siano essi ristoranti o negozi, che quest’anno presentano la formula più originale, per forma e contenuto.
Il riconoscimento è andato al già citato Open Colonna per la categoria ristoranti, a La Fucina per le pizzerie e alla gelateria V-Ice per la categoria negozi.
I premi Speciali Gambero Rosso – Provincia di Roma
Si rinnova per il quarto anno la collaborazione tra Gambero Rosso e la Provincia di Roma per la valorizzazione di un settore, quello enogastronomico, in continua espansione.
«Con la sua vasta e variegata selezione di ristoranti e di attività artigiane e commerciali, la guida Roma del Gambero Rosso rappresenta una bussola indispensabile per ricercare gusto e sapori della cucina di Roma e di tutto il territorio provinciale - sottolinea il Presidente della Provincia di Roma, Nicola Zingaretti - Credo che questo testo sia uno strumento utilissimo per conoscere meglio le straordinarie risorse e i migliori prodotti della provincia più grande d'Italia, il fascino gastronomico di una terra che da sempre coniuga tradizione e innovazione nel contempo, una vetrina d'eccezione che fa dell'eccellenza l'elemento comune e l'obiettivo strategico da raggiungere.
La Provincia di Roma, quindi, ha deciso di sostenere l'edizione del 2010 di Roma del Gambero Rosso, nella convinzione che l'enogastronomia, e tutto l'affascinante mondo di sapori e piaceri per il palato che le ruotano intorno, rappresentino sempre di più una ricchezza per la nostra comunità, un impareggiabile valore aggiunto che va sostenuto e incentivato proprio con iniziative di questo tipo».
Questi i premi speciali assegnati dalla Provincia di Roma tra gli esercizi selezionati dal Gambero Rosso:
Ristorante con la migliore cantina del territorio: Locanda Lai – San Vito Romano
Giovane ristoratore emergente: All’Oro - Roma
Miglior artigiano del territorio: Acquolina - Roma
Miglior artigiano del territorio: Pompi - Roma
Miglior artigiano del territorio: Gori - Roma
Miglior artigiano del territorio: Pascucci – Canale Monterano
Il Progetto Bonus Lazio di Gambero Rosso e Regione Lazio
Ed è sempre nell’ottica di valorizzazione del patrimonio enogastronomico visto come prezioso veicolo turistico, che il Gambero Rosso e la Regione Lazio con il supporto di ARSIAL e ATLAZIO, hanno promosso un progetto per la valorizzazione dei prodotti tipici del Lazio.
A tal fiil Gambero Rosso ha condotto un capillare lavoro di censimento per verificare la presenza di formaggi, carne, salumi, prodotti ortofrutticoli, vino, olio, frutta di provenienza regionale in tutti i ristoranti presenti in guida.
I locali (54 in tutto) sono facilmente riconoscibili perché contraddistinti all’interno della guida dalla scritta bonus Lazio.
Roma del Gambero Rosso 2010 è in vendita in edicola e in libreria a 10,00 euro e sul nostro sito
a 9,00 euro (solo 7,00 euro per gli Abbonati Speciali).
MAIN SPONSOR CITTA' DEL GUSTO
22/09/2009
