% Qualità Italiana www.extravergineioo.com, un consorzio di filiera che punta a garantire l'eccellenza del prodotto – gli oli devono rispettare parametri qualitativi chimici e sensoriali ancor più rigidi di quanto prevede la normativa vigente – e ad avvicinare i consumatori all'extravergine di qualità, attraverso un bollino che permette di riconoscere a prima vista le bottiglie certificate e sostenendo la filiera corta: l'olio si può acquistare direttamente in azienda, o presso agriturismi e i mercati di Campagna Amica www.campagnamica.it.
In queso modo, non solo si riducono i costi di intermediazione e si garantisce la giusta remunerazione al produttore, ma si limita anche l'impatto ambientale per il trasporto. E il made in Italy non resta solo una questione di etichetta.
Luciana Squadrilli
15/12/2009
