Pina Sozio

Città dai mille contrasti e dalla bellezza senza tempo, oltre alle meraviglie storiche offre anche un bel parterre di insegne di qualità, dalle pasticcerie storiche ai bistrot contemporanei.

A Spezzano Albanese si punta sulla pizza secondo la tradizione arbëreshë per valorizzare il territorio e le sue tipicità.

Tra novità di quest'anno, indirizzi solidi e street food, ecco dove mangiare a Marsala. Più qualche consiglio extra.

Non c’è un solo modo di cuocere la pasta secca. Dalla risottatura alla minestratura, ecco i consigli dello chef Peppe Guida per preparare dei primi piatti impeccabili.

L’arte bianca torinese ha una sua peculiarità, la pizza al padellino, che ora spopola anche fuori regione. Ecco gli indirizzi per assaggiarla.

Dal 31 agosto al 3 settembre torna ad Avellino l’Irpinia Mood Festival, evento enogastronomico che porta in rassegna il meglio dei prodotti locali insieme a grandi chef provenienti dalla Campania e dal resto d’Italia.

Una cucina pienamente contemporanea in una dimora nobiliare del XVIII secolo. La Locanda del Colonnello ha portato una ventata di contemporaneità tra i vicoli di Modica Alta. Con attenzione ai bambini, che rarità.

Da Calitri a Rocca San Felice, passando per le terre del pecorino Carmasciano, piccolo itinerario alla scoperta dell’Irpinia d’Oriente.

Alla scoperta delle specialità cilentane tra costa ed entroterra con gli indirizzi consigliati dalla guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso

Il 25 luglio si celebra l'antifascismo mangiando la pastasciutta in bianco. Ecco perché.

Nell’antico borgo dei pescatori, via Abate Tosti è diventata il cuore della vita mondana cittadina, con proposte gastronomiche fuori dal comune

Esce in libreria Street Food 2024, la guida del Gambero Rosso dedicata al cibo di strada. Ecco le novità di quest'anno

Il noto pizzaiolo si reinventa con un locale dalla formula poliedrica, a due passi da Campo de Fiori, nella quale i lievitati diventano veicolo di creatività e sperimentazione.

Il sogno di aprire una pizzeria “normale”, l’Appennino, le difficoltà post alluvione: ecco Gli Allocchi di Jonathan Trombini

La new wave della pizza tonda romana è ormai un movimento consolidato, grazie a una serie di insegne che hanno fatto di ricerca e studio il mantra del momento.

Il 22 giugno saranno messi i sigilli all’Antico Caffe’ Greco. Si conclude il contenzioso iniziato nel 2017. La proprietà assicura che il caffè sarà riaperto sotto altra gestione

Come si gestisce il miglior bar del mondo? Quali sono le tendenze in atto nella miscelazione? Come si crea un grande team? Sono tante le tematiche che saranno affrontate dai grandi nomi della bar industry al Roma Bar Show, dal...

Presentata la nuova edizione della guida Street Food 2023 del Gambero Rosso, l’unica mappa nazionale del cibo di strada in più di 470 indirizzi, con il plus di approfondimenti, ricette illustrate e una nuova appendice dedicata ai food truck.

La forza della Capitale, tra rivoluzioni globali e cambiamenti locali: una città che continua ad attrarre interesse e investimenti. E viaggiatori dai cinque continenti. Il panorama della ristorazione? Lo racconta la guida Roma e il meglio del Lazio 2023.

Anche il pesce ha la sua stagionalità. Quindi quando scegliete quale acquistare preoccupatevi, sì, della freschezza, ma anche della provenienza e della stagionalità.