Sara Porro

Quanto sono state importati le nonne per i grandi chef? Nel nuovo numero del Gambero Rosso abbiamo cercato di capire il vero ruolo delle nonne.

Present and future of the brothers who marked a turning point in Moscow’s gastronomy. After being the first to introduce Russian ingredients in the local haute cuisine, they are now focusing on farm-to-table that’s so popular in the West. They...