Abbonamento ristoranti

Bottega storica del quadrilatero, tra le poche che possono vantare oltre 150 anni di gestione familiare ininterrotta, durante i quali ha rifornito di pane tutte le case bolognesi. ...

Madriga (uno dei nomi del lievito madre in Sardegna) è il piccolo regno di Carlo Defraia, giovane e appassionato di lievitazione. Il locale, piccolo e posizionato in una delle vie ...

L'alveolatura non lascia dubbi sulla maestria di lavorazione dell'impasto e sulle farine selezionate. Il risultato è una pizza digeribile, buona e guarnita con materie prime second...

È l'ape dell'Osteria Santa Lucia, locale di Frosinone che propone cucina marinara con accenti partenopei. Alicetta propone fritti di ottima qualità, per aperitivi in piazza Vittori...

I Petronella lavorano da diversi anni le farine del territorio ma una sferzata di freschezza l'ha data Mauro Petronella. Qui non si viene per il pane di Altamura (lo trovate però è...

A sette anni dal debutto (2016), Francesco Arnesano si è regalato un nuovo locale con laboratorio ipertecnologico (il piccolo forno dove tutto è cominciato, sarà una sorta di spin ...

L'insegna in legno esplicita bene l'anno di nascita: questo forno a pochi passi dalla Cattedrale di San Pietro Apostolo, e rimasto sempre a gestione familiare, è attivo dal 1940. D...

Leggendo l'insegna - che recita "Pizza Nader... tavola calda, kebab, pane" - qualcuno potrà storcere il naso. Ma all'interno le sorprese non mancano. Le creazioni di Nader, che sia...

Questo è il regno di Agnese e Giuditta per le quali il pane è prima di tutto affare agricolo, a cominciare dalla semina (seguita con cura con la tecnica della rotazione) e dalla mo...

L'ultimo arrivato nella premiata Ditta Artigianale – gruppo di cinque locali di qua e di là dell'Arno, creato da Francesco Sanapo e Patrick Hoffer – oltre a essere bar e frequentat...

Sono sessant'anni che la famiglia Pini si dedica all'arte della panificazione e nel corso del tempo il forno inteso nella maniera tradizionale si è evoluto, pur rimanendo fedele ad...

Alessandro Miocchi e Giuseppe Lo Iudice hanno creato un quartier generale del buono in pieno centro: il ristorante con una delle cucine più interessanti della città (Retrobottega),...

Nera è il cognome di Ilenia che con passione porta avanti questa panetteria da fine 2021. Quello che colpisce non appena si varca la soglia è la gentilezza e la disponibilità al ba...

Filomena, Giuseppe e Stefano Monda devono molto ai loro genitori Raffaele e Lucia, e all'azienda agricola fondata dai due venticinque anni fa. È proprio da qui - dalla consapevolez...

Si tratta di un vero e proprio laboratorio del buon cibo, è una bakery a 360° ma anche spazio polifunzionale moderno e spazioso dove è possibile pranzare con pietanze vegetariane e...

Panificio a gestione familiare che "coccola" il lievito madre solido dal 1970, da quando zio Bartolo aprì la sede in piazza Paolo Bonanno. Da allora è posta grande attenzione alle ...

Storica insegna nel bel borgo montano di Amandola, dove da oltre vent'anni vengono sfornati giornalmente pane e pizza. Farine selezionate, perlopiù locali o di grani antichi, lievi...

Panificio di recente apertura, con vetrine a vista, che dedica l'insegna al pH ottimale del lievito madre, utilizzato per l'intera produzione. L'idea è di tre giovani, a cui si aff...

Marco e Antonella si sono avvicinati al mondo della panificazione per avere un pane buono per la loro tavola e - da una produzione casalinga - sono arrivati in pochi anni all'apert...

Daniele Perin è figlio d'arte e quest'arte la fa evolvere giorno dopo giorno grazie alla sua grande curiosità e alla voglia di fare sempre meglio. Il pane qui parte dalla terra – D...