Bar, bistrot e soprattutto forno, da oltre 100 anni come recita l'insegna. Dalla sua rinascita, nel 2020, declina un'offerta valida per vari momenti della giornata: lieviti, panini...
Una moderna bakery sul lungomare di San Benedetto per colazioni, pranzi veloci e aperitivi a base di pizza e lievitati. Questa insegna è storica per la città, ma con il trasferimen...
È dal 1959 che in questo panificio alle pendici del Vomero la famiglia Molettieri si dedica al pane. A capo del laboratorio c'è Rodolfo che incessantemente ricerca e sperimenta, at...
Dal podere alla tavola. Dal grano al pane. Un progetto di filiera, di valorizzazione del territorio e delle sue tradizioni che ha la sua vetrina nel cuore pulsante della città, ma ...
Colazioni a base di croissant o pane burro e marmellata, caffè, pranzo con polpette della nonna servite con il pane per fare la scarpetta. Insomma, la proposta va ben oltre al semp...
Bellissima realtà che porta la firma dei fratelli Marteddu. Negli anni l'azienda tutta dedicata al pane ha esteso la sua diffusione e ora può vantare ben 15 punti vendita. Di quest...
La famiglia Rubanu di Oliena può essere considerata a tutti gli effetti custode di una produzione antica che attinge alla tradizione nuorese e barbaricina. Produce il pane Carasau ...
Una famiglia unita e appassionata del proprio lavoro ha portato all'evoluzione di questo piccolo forno montano, che è anche azienda agricola che coltiva e macina le proprie farine....
Piccolo forno artigianale che serve i dintorni di Centa San Nicolò e alcune rivendite di Trento e della provincia. La panificazione avviene di giorno, con lievito madre e con farin...
Un progetto nato da tre amici (due ingegneri e un grafico) che contempla un piccolo laboratorio in centro città, dove vengono sfornati pane e pizza. Il primo è presente a scaffale ...
A pochi passi dal Torrione eretto nel 1400 per difendere Ferrara dalla Serenissima, oggi sede del Jazz Club cittadino, un forno gastronomico guidato con passione e tecnica da Vitto...
Locale eclettico e sfaccettato: fra le pareti di pietra a vista questo "buen retiro" in versione montana offre non solo un buon pane ma anche un comodo angolo caffetteria, un ampio...
Una storica panetteria, in attività dal 1958, dove Paolo Sangalli, Maestro del Gusto, e la moglie Elena producono pane nel rispetto della tradizione, con l'alvà, il lievito madre a...
A fondare il panificio è stato Antonio Fabaro, nel 1915. All'epoca era il forno della piccola frazione di Poirino, poi il figlio Carlo l'ha trasformato in un panificio, oggi gestit...
Si deve arrivare quasi al confine per raggiungere questo forno, ma vale il viaggio. Il lavoro che qui fa Gunther, titolare e panettiere, è orientato a mescolare ricette e tradizion...
Artigiano e sperimentatore, Georg Weiss con il figlio Theodor lavora con passione nei campi, nel caseificio e al forno. La sua produzione è contenuta e di altissima qualità; il pan...
Un forno ravvivato dalla passione di Matteo, terza generazione, panettiere e agricoltore curioso di tutto quello che finisce sotto forma di ingrediente nei suoi impasti, a comincia...
Basta poco per comprendere come Tommaso Cannata abbia accolto la professione con devozione, rispetto e amore per la sua Isola. Dalle farine tradizionali di Sicilia per il pane, all...
La ricerca dei grani antichi e l'amore per i tradizionali riti di panificazione guidano il lavoro di Angelo Risoli in questo forno a Caselle in Pittari, aperto dai nonni cinquant'a...
C'è il profumo e il sapore della vita arcaica tra le viuzze di Caselle in Pittari, paesino cilentano attraversato dalle acque del fiume Bussento che offre una bella vista dell'alta...