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L'Ape Fornarina, curata boutique del pane nel centro di Parabiago dall'apertura nel 2016 ha saputo evolvere da piccola start up a solida e stimata attività. Alla base di questo suc...

È nel fine settimana, il sabato specialmente, che si fa intrigante la sosta alla Casa del Pane, quando è possibile gustare uno dei numerosi pani speciali preparati con il lievito m...

Quella della famiglia Giussani per l'arte bianca è vera e propria vocazione: giunti alla quarta generazione, i tre fratelli si dividono i ruoli. Nel rinnovato laboratorio, sono alm...

Riccardo Liccione dopo anni di lavoro nella ristorazione, in Italia e in Francia, è stato "folgorato sulla via del pane" e nel 2007 ha aperto il suo panificio in questo piccolo bor...

Tutto è cominciato dall'idea di Rudy Marangon di produrre biscotti e pasticceria secca con materie prime delle campagne del territorio. È nato così nel 2012 un progetto che è insie...

Nel cuore di Porta Venezia, Crosta è il regno di Giovanni Mineo e Simone Lombardi, il primo gestisce il forno del pane e il secondo quello della pizza. Nell'aria si respira sempre ...

Sono quattro le generazioni di fornai che dal 1940 si sono avvicendate in questa bottega nascosta tra i cortili del centro storico. Tante le varietà proposte, perlopiù in piccole p...

A pochi passi dal Borgo di San Leucio, Maria Aspromonte e Sergio Moretti portano avanti una tradizione di famiglia che dura da 50 anni. Un unico impasto fatto con lievito madre rin...

Un panificio che ricorda i negozi di alimentari di una volta, con salumi freschi, prodotti confezionati, grissini, biscotti, bevande, e il protagonista, il pane. Prevalgono i forma...

Uno spazio molto accogliente, con due banchi separati, uno dedicato alla pasticceria con krapfen brioche, croissant, mignon e torte, e uno dedicato alla panetteria. C'è una bella v...

Una panetteria bella e accogliente dove poter gustare la produzione dolce e salata sul posto, accomodandosi ai tavoli all'interno e, in estate, anche all'esterno, accolti da un per...

Pane di una volta - acqua, sale integrale, pasta madre e farina - e filiera tutta piemontese, secondo il progetto cooperativo Panacea Social Farm: grani coltivati nel Parco Natural...

A Castellamonte Goretti è sinonimo di pane. Una trentina di tipologie di pani a rotazione con grani antichi macinati a pietra, la segale di Gressoney, orzo, farro, grano tenero. L'...

Dal 2018 qui si producono pane di grandi pezzature, pizze, biscotti e lievitati utilizzando ingredienti di qualità provenienti dal territorio, lievito naturale e farine biologiche ...

Insieme ai due storici fondatori del forno, Marco e Alfredo, l'attività sta virando sempre più al femminile con la sorella di Marco, Claudia, e le altre collaboratrici Rita, Romina...

L'interessante assortimento di pane parte dai pezzi più semplici con semola rimacinata di ottima fattura, caratterizzati dal profumo inebriante della mollica e di frutta secca e ca...

Dal 1880 questo forno nel centro del paese è garanzia di pani fragranti. Giacomo Zucca contribuisce a mantenere viva l'identità della Val Gandino proponendo pani speciali che ne ri...

Da sempre un punto di riferimento della zona, e non solo, grazie all'iniziale lavoro di Mario, oggi portato avanti dal nipote Michele con grande maestria. I motivi sono vari: il fo...

Rinomato panificio che gode di un'affezionata clientela e attrae anche chi è di passaggio grazie alla posizione centralissima, in una zona molto movimentata della città. L'ambiente...

Pur non centralissimo, è meta di clienti in città. Non solo pane, anche gastronomia d'asporto, ottima pasticceria e un lodevole prosciutto cotto in crosta (tagliato a mano come da ...