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Kentos, ovvero cento, ovvero il pane dei centenari. È fortemente legato alle tradizioni arcaiche dell'Isola il progetto di Viviana Sarigu che, ormai da tempo, ha scelto di cambiare...

In pieno centro a Bari il panificio è un punto di riferimento per gli appassionati dell'arte bianca. Da diversi decenni infatti il lavoro di Giuseppe si concentra sulla produzione ...

Sono Maria Serena e Susanna Di Risio le due monelle che portano avanti l'azienda agricola di famiglia in cui il padre Alessandro segue la produzione in campo di legumi, frutta anti...

Forno, pasticceria e caffetteria, il tutto dedicato alla valorizzazione della tradizione d'arte bianca marchigiana. Materie prima di qualità, lievitazione naturale e farine locali ...

Un laboratorio lindo e luminoso e il grande forno. La vendita è capillare sui mercati di Piemonte e Liguria o in negozi specializzati. Per gli impasti farine migliori di grani anti...

Nel centro di Ventimiglia una storica insegna che, dopo quasi settant'anni di attività, ha cambiato proprietà. Oltre al buon pane impastato con lievito madre e materie prime ricerc...

Di questo panificio, nato nel 1890, stupisce la costanza di una famiglia che continua la sua attività e che anzi la rinnova e la rafforza. Il legame speciale con il paese e con i c...

Il bello e il buono sono la miscela di questo panificio che ha una storia secolare e che si è fatto conoscere per i suoi prodotti dolciari con il marchio Chiarosa, dal packaging el...

Cuti è un rione di Rogliano, cittadina non lontana da Cosenza che ha una grande tradizione nell'arte bianca, basti pensare che un tempo da queste parti c'erano tanti forni dove chi...

Una vera e propria istituzione cittadina che si tramanda l'attività dal 1915 attraverso quattro generazioni. Oggi è Antonino a portare avanti con dedizione la solida tradizione del...

Punto di riferimento storico nel capoluogo lucano, il forno delle Sorelle Palese è uno splendido esempio di come le competenze, tecniche e scientifiche, possano innestarsi in una r...

In piazza XXV Aprile Eataly ogni giorno sforna pane realizzato con lievitazioni naturali, farine biologiche macinate a pietra e lievito madre rinfrescato quotidianamente. Gli impas...

Il panificio-caffetteria è uno degli indirizzi d'eccellenza a Torino. Merito di un'arte della panificazione che si declina in un approccio salutistico al pane e nella ricerca di fa...

Oltre dieci anni di attività per questo locale che nel tempo è diventato ben più di una panetteria offrendo anche il servizio di caffetteria, pasticceria e gastronomia (pasta artig...

Da Maragnole, dove tutto è nato, in un locale che comprende anche bar, pasticceria e piccolo negozio di alimentari di paese, Vicentini si è evoluto all'insegna della responsabilità...

Cerchiara di Calabria vanta una lunghissima tradizione nell'arte della panificazione, tradizione che ancora oggi vive grazie ad alcuni forni a gestione familiare. Uno di questi è i...

Nel vivace quartiere delle Cure, una collaudata macchina organizzativa gestisce il forno, rilevato circa trent'anni fa, un bar e, nelle vicinanze, una bottega di alimentari. Nel fo...

Un lavoro encomiabile sul rapporto tra qualità, quantità e prezzi quello del forno di Eataly, che, oltre a fornire ai propri clienti un bancone ricchissimo di proposte, si conferma...

Il pane di Laterza è la specialità dei Bongermino, professionisti di lungo corso che nel nome della sostenibilità, dell'attaccamento al territorio e di una filiera certa e traspare...

Quella di Davide Longoni è una filosofia agricola basata su filiera corta, sostenibilità e biodiversità. Si punta sulla produzione di grano per realizzare del vero pane agricolo ch...