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Quella di Calabrò è una lunga storia di famiglia che prosegue ancora oggi, nel segno della tradizione, ma con uno sguardo attento al futuro e alla modernità. Il primo forno venne a...

È stata l'ultima invenzione di Fabio Picchi, l'ultimo regalo che ha lasciato al quartiere e alla città. Secondo la sua definizione, "una piccola, straordinaria rivoluzione" nel mod...

Il segreto del buon pane? Studio e ricerca continui, passione e dedizione assoluta. Lievito madre, grani di filiera di piccoli mulini e lunghe lievitazioni non costituiscono, infat...

Dal 1950 un forno a gestione familiare, maestri fornai da tre generazioni con un solo credo: "la passione per la qualità". Sul banco i profumi e i sapori della tradizione pugliese....

Il giovane Walter Caniglia, erede di un mestiere che nella sua famiglia si tramanda da generazioni, è letteralmente innamorato della sua professione, al punto da aver dato al suo l...

I fratelli Tecchiolli hanno completato la filiera con l'acquisizione di un mulino. Il banco pane ingolosisce, con tante tipologie e forme: rosette con semi, filoni ai cereali, oltr...

Qui regna il pane di una volta, quello che durava una settimana, che veniva utilizzato per colazione, pranzo, merenda e cena ma che soprattutto non si sprecava,  un pane rimasto fe...

La produzione ha come protagonista il pane tradizionale, fatto con semola di grano duro, lievitato naturalmente e cotto in forno a legna, dalla mollica umida e la crosta croccante ...

Più che un panificio lo potremmo definire gastronomia, pizzeria, hamburgeria, focacceria. Ma il pane rimane uno dei punti di forza. Realizzato con farine selezionate, sempre ben li...

Vanta tanti clienti affezionati il panificio-pasticceria di Vito Lasorsa, look rustico-chic, aperto dal 1994 nel cuore del quartiere Vanchiglia. Vito, "u furner" pugliese di origin...

Il panificio di Euro Di Riscio è in attività dal 1997, con l'obiettivo di preservare i sapori autentici del territorio e della tradizione locale, quelli legati al passato della com...

Dalla coltivazione col metodo biologico nei campi di proprietà del Basso Monferrato fino alla molitura a pietra naturale per macinature a raffinazione medio bassa, tutto è prodotto...

Un panificio al servizio degli abitanti della zona, ampliato con caffetteria e pasticceria, con una proposta che ingolosisce tutti gli ospiti. Al banco tante varietà di pane di pic...

Una storia centenaria, per questo panificio passato di generazione in generazione e arrivato fino ai nostri giorni. Oggi il "forno in Capostrada" è rinomato anche oltre i confini p...

L'istrionico Giuseppe Mellone torna dietro al banco dei gelati dopo aver fatto per alcuni anni con successo lo chef. L'esperienza in cucina si vede tutta: c'è tanta sperimentazione...

Indirizzo perfettamente inserito nel suo contesto territoriale, la gelateria di Jody Curti permette uno sguardo approfondito sulle materie prime locali, a partire dal latte, declin...

Sosta di buon livello per gli amanti del gelato, con un'antologia di gusti equilbrati e classici nelle sorbettiere. Ai tavolini interni ed esterni si possono gustare coppe riccamen...

È sulla breccia da oltre vent'anni l'insegna dei fratelli Ivan e Morena, e il segreto del successo di questa gelateria è nella passione che guida il lavoro di tutti i giorni, un la...

Noto e apprezzato locale, moderno e luminoso, che propone un interessante assortimento di pasticceria, cioccolateria e gelateria. Le specialità sono i dolci più classici, la piccol...

È il nuovo regno di Andrea Pansa, una raccolta e curata boutique di fronte al Duomo, dove gustare pregiati cioccolati lavorati ad arte e, tutto l'anno, ottimi gelati, da latte nobi...