Un'ambizione centrata e coraggiosa, in tempi pandemici, quella dei giovani Gerardo Ferrari e Fiorenzo Benvenuto: ospitare l'autenticità della cucina giapponese nel centro di Salern...
In pieno centro città, un locale dagli interni ben curati e dall'atmosfera moderna. L'ampio menu alle portate di sushi più classiche affianca piatti fusion. Si parte dai nigiri ben...
L'ambiente molto elegante dai toni scuri e dalle luci basse è il biglietto per un viaggio tra i sapori più genuini del crudo nipponico. Fresco e ben selezionato tra i mari di pross...
Una piacevole scoperta questo ristorante che fonde i dettami del crudo nipponico con piacevoli contaminazioni di sapori provenienti dall'Italia e dal territorio circostante. Il pes...
A ridosso del lungomare Caracciolo, in zona pedonale, è un crocevia di materie prime tra Oriente e Occidente per un viaggio (il significato di "tabi" in giapponese) con un protagon...
Eleganza e modernità convivono nell'ambiente piacevole di questo locale. Ampie vetrate, tavoli ben ordinati e un'apparecchiatura attenta sono un anticipo della cura estetica che si...
Raffinato ed esclusivo spazio su più piani, in un palazzo dei primi del 900 mirabilmente ristrutturato (che ospita il Mine & Yours Members Club), tra giardini verticali e arredi d...
Un menu pensato in armonia con le stagioni, sempre in continuo divenire; la materia prima ittica freschissima, trattata con la massima cura nella scelta e nel taglio. È questa la f...
Nel cuore di Trento, in una piccola e tranquilla piazzetta, uno dei primi ristoranti di sushi della città. Molto frequentato in pausa pranzo da studenti e lavoratori per le formule...
In questo comune dell'entroterra pugliese, a metà strada tra Brindisi e Taranto, l'insegna si è ricavata una fedele nicchia di appassionati di cucina giapponese. Merito dell'attenz...
La grande sala al primo piano affaccia, con ampie vetrate, su un delizioso angolo di verde del centro cittadino, la villa comunale. All'interno, grazie a una recente ristrutturazio...
All'ingresso nord della città, adiacente alle mura urbiche e al complesso degli Agostiniani, questo locale, partendo dalla cucina giapponese, esplora l'Oriente in molte varianti e ...
Qui la cultura culinaria del crudo nipponico incontra contaminazioni e sapori da varie parti del globo (compresi quelli nostrani), sempre nel segno della qualità, partendo dal pesc...
Nel cuore della città si è accolti in uno spazio bello e suggestivo da un personale sempre gentile, sorridente e preparato al consiglio più azzeccato. Il pesce è di qualità, taglia...
In luoghi vocati come la Puglia, l'incontro tra la cultura nipponica del sushi e la qualità straordinaria delle materie prime di prossimità - di mare come di terra - è particolarme...
Direttamente sulla spiaggia di Porto San Giorgio e ad un passo dal mare, Figaro è stato tra i primi a credere nelle potenzialità della cucina giapponese di qualità e oggi vanta un'...
Il bancone con cucina a vista è il cuore di questo piccolo locale nel quale si respira aria di Giappone autentico. La cultura e la passione per la cucina nipponica sono evidenti da...
Enrico Schettino, volto noto anche in tv, è protagonista dal 2006 della diffusione della gastronomia giapponese in Campania e in Italia. Una catena ormai consolidata di sushi bar l...
Qui la cucina e la cultura giapponesi sono di casa da anni. Nel centro storico della città, con affaccio sull'isola pedonale, il locale è essenziale, con arredi in legno naturale e...
Vi sembrerà di fare un salto a Tokyo, sia per lo stile del locale, tra materiali naturali, canne di bambù e apparecchiatura essenziale, sia per la cucina autentica. Il bancone domi...