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Il merito di questa bella realtà rurale va a Bruno e Giulia Tissi, che all'interno del parco del Monteferrato si occupano del recupero di alcune rare e antiche specie animali e veg...

Una realtà dove famiglia, artigianalità e territorio si mescolano, dal 1974. La passione e l'intraprendenza del fondatore, nonno Peppino, ancora oggi rappresentano le linee guida a...

Consandolo è una frazione di Argenta (FE), dove il ramo minore del Po, chiamato Sandalo, "metteva capo" (Caput Sandali) nel Po di Primaro. In questo contesto la famiglia Malafronte...

La storia della famiglia Raspini comincia ai piedi del Monviso, nell'immediato Dopoguerra: un lungo percorso che ha permesso al marchio, profondamente radicato nella tradizione del...

San Nicola è il marchio con cui vengono "firmati" i Parma Dop prodotti dal Prosciuttificio del Sole, fondato nel 1979 da Luigi Notari. Lo stabilimento è situato vicino Corniglio (P...

A Cossato, in provincia di Biella, è situato il laboratorio di lavorazione carni Aglietti. L'azienda vanta tre punti vendita in zona (a Cossato, Sandigliano e Serravalle Sesia), tu...

Giancarlo Daturi ha speso la vita coltivando un sogno: aprire un proprio laboratorio di produzione con annesso punto vendita. Insieme ai suoi figli è riuscito nell'intento, offrend...

Prosciuttificio artigianale attivo nel borgo Sopracastello di San Daniele del Friuli, La Glacere deve il suo nome all'ubicazione dell'azienda, appunto ricavata dove un tempo vi era...

Le Officine Gastronomiche arricchiscono il brand Spadoni dal 2014, quando al marchio storico di famiglia, nato nel quattrocentesco molino di Coccolia (RA) e che oggi, in impianti d...

La norcineria Mancini nasce nel 1870 ad Ariccia, nel Parco Regionale dei Castelli Romani, in uno dei territori storici vocati alla lavorazione delle carni suine. La produzione cont...

L'asprezza dei rilievi apuani fa da cornice al borgo di Colonnata, universalmente noto per il lardo Igp. In questo contesto unico per morfologia e microclima, nel 2000 Gino Battell...

Una bella realtà artigianale nata nel 1996 come macelleria, da sempre vocata alla qualità. Grande attenzione nella scelta delle carni, da animali di selezionati allevamenti regiona...

Nel 2010 Erik Almici, insieme alla moglie Monia, ha rilevato l'azienda agricola di famiglia, da sempre dedicata alla zootecnia e alla trasformazione delle carni. Ci troviamo nella ...

Quella della famiglia Rota è una storia che comincia nel 1905 con una piccola produzione di salumi e si evolve in un vero e proprio salumificio, creato nel 1977 alle porte del Parc...

Verdebios è un'azienda agricola poliedrica, i cui settori spaziano dalla coltivazione di grani antichi e cereali (con produzione di farine e paste) alla realizzazione di passata di...

A Novate Mezzola, in Valchiavenna, ha sede il salumificio Brisval. La sua vocazione è la bresaola, prodotta ed interpretata in vari modi. Tra le caratteristiche fondamentali dell'a...

Nel 1987 un giovanissimo Massimo Zivieri decideva, insieme al papà Graziano e al fratello Fabrizio, di rilevare una piccola macelleria nel cuore di Monzuno, comune dell'Appenino Bo...

Figli d'arte, cresciuti in una famiglia dedicata alla norcineria da 4 generazioni, nel 2016 i fratelli Claudio, Diego e Luca Iommetti hanno creato un'azienda a ciclo chiuso per la ...

In un grazioso centro al confine tra Abruzzo e Molise, nel 2007 Stefano Di Fiore raccoglie la tradizione familiare di trasformazione delle carni tramandata da generazioni e crea qu...

Artigianquality è oggi l'unica azienda che produce mortadella artigianale a Bologna città. Fondata nel 2015 da Simona Scapin, figlia d'arte (il padre Silvio ha una macelleria-rosti...