Grandi vini di Francia

Le grand style du Latricières avec une suprême finesse aérienne de bouquet, une texture aristocratique, un tannin délié mais énergique, et le velouté du millésime

Grand style de la côte des Blancs, avec une pureté crayeuse et un dosage parfait au niveau de l’assemblage des terroirs où domine le crayeux de cramant.

Très classique avec un tannin étiré et minéral, encore sur la réserve, mais prometteur.

À la fois classique et baroque, tendue et flamboyante, cette cuvée dégorgée en mai 2016 se révèle émouvante et complète dans sa définition.

Ample et vineux, belles notes de zeste de citron et de fruits rouges avec des notes boisées très discrètes, longueur savoureuse, crémeuse, intensité.

Accents terriens avec une pointe réglissée dans un style très expressif.

Grand vin de gastronomie qui coince sa bulle aussi bien sur le poisson que sur la volaille ou un fromage de chèvre crémeux.

Ce n’est pas le plus réussi de sa catégorie dans ce millésime. Le corps est bien constitué mais le fruit est bloqué par une dureté en fin de bouche liée à une qualité imparfaite du botrytis.

Plus autoritaire que le latricières, ce vin a de la répartie et des épaules bien vêtues par le millésime. Grand avenir !

Grande harmonie profonde et élégante, belle complexité aromatique, longueur onctueuse, délicieux aujourd’hui et pour longtemps encore.

Joli nez aromatique, bouche de bonne profondeur, minérale dans son approche. Nous avons aimé le fruité frais de groseille et de framboise à l’attaque puis en finale.

De francs parfums de pâte de poire et de coing, savoureux et gourmands, la bouche combine la salinité du millésime et les amers de minéralité propres au sol, il faut encore attendre qu’il trouve son équilibre. Lui aussi est parfaitement...

De la finesse, nous l’avons goûté juste après la mise qui le serrait un peu, caractère de terroir marqué, du style et un impeccable équilibre. Il devrait progresser en bouteille et sa notation pourra évoluer.

Nez élégant où le variétal laisse la place au minéral, bouche fondante au toucher onctueux, une jolie trame saline qui assèche bien le résiduel, on peut encore l’attendre. La puissance de la finale promet beaucoup.

De grande fraîcheur, une énergie brillante dans l’appellation, complexe, très précis, avec des tannins intégrés, sans aucune couture qui dépasse. Quel talent !

Son équilibre bâti autour de 15 g/l de résiduel empêche de l’apprécier aujourd’hui, sa puissance et sa minéralité en bouche en font un vin de patience. Son bel alcool transformé (14°) permet de l’associer à un homard, mais d’ici quelques...

À la recherche d’un bonnes-mares plus détendu que par le passé, le domaine a produit un petit monument de complexité, sensuel, plus aérien que la plupart des bonnes-mares dégustés cette année.

Bourgogne récolté juste en dessous du clos de Vougeot, suave, bien constitué, tendu avec des extraits secs importants.

Les belles cuvées de champagne de dessert savent marier intelligemment un dosage généreux à une vinosité racée : c’est le cas de cette cuvée.

Matière superlative, tannin aérien comme il se doit, d’une subtilité rare, finale très fine. Bouche très fraîche portée par des fruits rouges distingués. Longueur exceptionnelle.