Articoli Food

[caption id="attachment_88697" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298609_web.jpeg[/caption]Volete scoprire i fantastici prodotti dell'Amazzonia? Conoscere tutti i segreti per un ceviche perfetto e le nuove frontiere della cucina di strada messicana? Basta essere nel posto giusto al momento giusto. A San Sebastian, per l'esattezza, dal...

[caption id="attachment_88695" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298542_web.jpeg[/caption]Sul podio otto grandi maestri del dolce. Premi anche per il pasticcere emergente, il miglior packaging e il miglior sito web. 90 centesimi e tre torte: sarà questa da oggi la meta-incubo di tutti pasticceri italiani. Per...

[caption id="attachment_88693" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298522_web.jpeg[/caption]I fichi artigianali della Santomiele di Prignano, lo storico siciliano Gaetano Basile per la sua divulgazione gastronomica, l’antica Trattoria Suban di Trieste del 1865, Le Strade della Mozzarella di Paestum con il loro impatto culturale -gastronomico, sono...

[caption id="attachment_88691" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298515_web.jpeg[/caption]Dal primo "grande fratello" che entra nella stalla attraverso I'Ipad per seguire costantemente i maiali durante la crescita, controllandone alimentazione e benessere, per ottenere eccellenti salumi "supervisionati" , all'imprenditore solidale che usa il linguaggio braille sull'etichetta del...

[caption id="attachment_88689" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/09/232630_web.jpeg[/caption] Tra le riserve naturali più importanti della provincia romana, due delle ricchezze storico-archeologiche più famose del Lazio, Villa Adriana e Villa D’Este, paesaggi incontaminati e prelibatezze culinarie sono solo alcuni dei motivi per scoprire il fascino della...

[caption id="attachment_88687" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/07/226817_web.jpeg[/caption]Lo sapevate che il miele oltre ad essere il dolcificante, già pronto in natura così come viene regalato dalle api, è anche un concentrato di tante altre cose? E che l'Italia storicamente primeggia in questo settore?  ...

[caption id="attachment_88683" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298497_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} In occasione della mostra dedicata a Leonardo, al Castello di Venaria (nella foto), ecco un breve itinerario in piemontese tra gli splendori dell’arte barocca. Un mix di arte e storia racch

[caption id="attachment_88677" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298486_web.jpeg[/caption]  Un po’ nascosto come tutti i tesori, il ristorante "Piccolo Continente" (lungo la via Pisana che da Roma porta a Fiumicino) ha un motivo in più per farsi scoprire: una cucina semplice e genuina, quella sarda....

[caption id="attachment_88675" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/297744_web.jpeg[/caption]Dal suggestivo Castello Orsini di Nerola, alle bellezze del parco archeologico di Veio, dal fascino selvaggio della riserva del monte Soratte alle varietà naturalistiche del Parco del Treja fino agli odori e ai colori degli uliveti della...

[caption id="attachment_88673" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2009/12/235716_web.jpeg[/caption]Un premio gastronomico è un'occasione per puntare i riflettori su un prodotto e per promuoverlo. Almeno dovrebbe essere così. Il concorso nazionale enogastronomico “Il miele in cucina”, organizzato dall'associazione le Città del Miele e indirizzato agli istituti alberghieri...

[caption id="attachment_88669" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298476_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Sarà la crisi, sarà la voglia di novità o anche il desiderio di tornare ai bei tempi... Sta di fatto che - dopo un periodo di demonizzazione in chiave salutistica e dietetica - la moda...

[caption id="attachment_88665" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298459_web.jpeg[/caption]«La libertà è la condizione senza la quale la creatività non può vivere». Storia e piatti di Antonia Klugmann, una delle poche donne creative ai fornelli in Italia fornelli. Storia, idee e sapori di una giovane chef...

[caption id="attachment_88663" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298459_web.jpeg[/caption]Dagli entusiasmi dei vent’anni alla serena concretezza dei quaranta, passando per l’India e per Baschi. Storia di un genovese che ha conquistato i genovesi. E non solo. Con la semplicità e la materia prima...   &nbs

[caption id="attachment_88661" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298433_web.jpeg[/caption]A Cetona, in provincia di Siena, un antico convento francescano del 1212 offre una accoglienza di grande charme. Nel ristorante si provano i prodotti coltivati a Mondo X, le comunità di recupero fondate da Padre Eligio, il...

[caption id="attachment_88655" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298428_web.jpeg[/caption]Non abbiamo resistito, alla fine siamo andati da Mc per un goliardico assaggio del panino firmato Marchesi. Le conclusioni le tiriamo subito: meglio i panini classici, meglio il Big Mac! Meglio il Kit

[caption id="attachment_88647" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298404_web.jpeg[/caption]Quando la storia e la cultura di un luogo si legano alle tradizioni e alle meraviglie paesaggistiche creano una sinergia indimenticabile. E la Tuscia Romana e la Costiera di Enea ne sono un esempio. Ecco un itinerario...

[caption id="attachment_88645" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298388_web.jpeg[/caption] Giuliano Baldessari è andato a tutta birra! Il sous chef del ristorante Le Calandre di Sarmeola di Rubano (PD) si è aggiudicato la prima edizione del Premio Birra Moretti Grand Cru realizzato in collaborazione con Identità...

[caption id="attachment_88639" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298342_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Solo pesce fresco, nei cartocci, negli hamburger o alla piastra. L’8 dicembre riapre i battenti Fish Market, la “fraschetta” trendy del pesce. Dopo una parentesi estiva, tre mesi da tutto esaurito, questo ristorante di

[caption id="attachment_88637" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298343_web.jpeg[/caption]{loadposition interstizial1} Va bene che l'etno ormai fa chic... Ma di qui a snaturare proprio del tutto i caratteri culturali distintivi delle diverse tradizioni, ce ne passa di strada. Natale è la festa dei consumi, ormai. Va...

[caption id="attachment_88633" align="alignnone" width=""]http://med.gamberorosso.it/media/2011/11/298333_web.jpeg[/caption]Ecco il primo degli sfiziosi itinerari proposti da Gambero Rosso e Provincia di Roma, alla scoperta del buono e del bello del territorio. Prendete nota degli esercizi e musei che aderiscono all'iniziativa e occhio alle promozioni dal...