Oli

Sulle suadenti colline teatine, in un territorio incontaminato tra boschi e prati verdeggianti, Massimo Rabottini esprime al meglio la sua idea di agricoltura sana e pulita. Esperto agronomo, si avvale anche della consulenza di tecnici esterni al fine di valorizzare...

C’è un'isola al centro del lago d’Iseo dove si sono preservati tradizione e paesaggi, il cui indiscusso protagonista è l’ulivo. È Monte Isola. Qui Maurizio Ribola conduce diversi oliveti per un totale di 450 piante su 4 ettari, ubicati in...

Maria Manuela Russo conferma anche quest’anno la qualità dei suoi oli: sono due quelli presentati in guida dopo l’esordio della scorsa campagna olearia. La sua è una famiglia di tradizione, da sempre impegnata nella coltivazione dell’olio e nel 2016, dopo...

Andrea e Patrizia Bonechi hanno integrato ospitalità e agricoltura in una situazione che è moderna nella filosofia e tradizionale nei valori. La Residenza San Leo si compone della torre medioevale del 1200, della villa padronale del 1700 e della fattoria...

Questa storica cooperativa del Garda nasce nel 1946 a Valtenesi grazie a un gruppo di olivicoltori locali che la chiamarono inizialmente La Verità, per evidenziare l’etica, la trasparenza, la tipicità e la qualità del prodotto olio dei fondatori. Attualmente i...

La passione di Marco Secondo per la cura dell'ulivo e per la lavorazione delle sue drupe si deve far risalire ai suoi bisnonni che in queste terre avevano già messo la passione e l'esperienza per questo lavoro. Oggi l'azienda si...

Si trova  tra le colline pisane in un territorio influenzato nel clima dalla vicinanza dal mare. Questa azienda appartiene alla famiglia Rivetti, un nome famoso nel mondo del vino per l’azienda piemontese La Spinetta, e la sua storia nasce circa...

La storia di Santabarbara si perde nel tempo, vanta infatti quattro generazioni di produttori che si sono susseguiti dal 1832 fino ai giorni nostri. Al timone di questa ridente realtà teatina è Gregorio Di Luzio, che si avvale di ben...

Nasce tra il 1997 e il 1998, quando Stefano Pizzighella acquista un frantoio e produce il primo olio di qualità. L’estensione dell’oliveto è di 4 ettari su cui si trovano dislocate 2.000 piante. Le varietà prevalenti sono quelle autoctone: grignano,...

Domenico Tagliaferri dimostra un attaccamento particolare alla sua terra, infatti è da sempre impegnato nella valorizzazione dei prodotti molisani d'eccellenza in Italia e all'estero. A Campobasso, nel piccolo comune di Sant'Elia a Pianisi, gli uliveti di famiglia sono disseminati a...

Azienda storica del territorio amerino, ha terre da sempre dedite alla coltura dell’olivo e alla cultura dell’olio. Le varietà più diffuse in zona sono moraiolo, leccino, rajo e frantoio. Il clima mite e i terreni contribuiscono a dare vita a...

  Nell'area del Salento, l'azienda del fratelli Angelo e Cataldo Santoro coltiva drupe in conversione verso il biologico, che raccoglie con mezzi meccanici e poi lavora con un moderno impianto a ciclo continuo. Compra anche una grande quantità di olive...

A poco più di un chilometro dal Parco Archeologico di Selinunte, troviamo l'azienda di Gianfranco Tuoro. Sui 3 ettari, gli olivi sono circa 600, in buona parte della cultivar nocellara del Belìce. Il nome dell'azienda richiama subito il “profumo d’oliva”,...

Dopo l'esordio di due anni fa (esordio che vide subito la conquista della Tre Foglie) riassaggiamo con piacere l'extravergine da cultivar bosana prodotto da Pietro Sanna (realtà che fa capo a Maria Porcu). Parliamo di un piccolissimo produttore (600 piante...

L’azienda, circondata dal verde, si trova a 4 chilometri dal centro di Bevagna, e vanta già buoni trascorsi. Sono circa 2.000 gli olivi di proprietà, tutti adagiati nei pressi del suggestivo borgo di Torre del Colle, oltre i 400 metri...

Giuseppe Spinelli è un olivicoltore appassionato amante della natura, che ha scelto di dare vita a un'azienda di livello nel cuore del Parco di Gallipoli Cognato Piccole Dolomiti Lucane. Sono 400 le piante, per la quasi maggioranza majatica, con piccoli...

Situato alla punta estrema della provincia di Palermo, Castronovo è metà strada tra il capoluogo e Agrigento, a oltre 650 di altitudine. Al centro di una vasto comprensorio di colline e vallate molto noto da sempre, fra l’altro, oltre che...

Una giovane realtà olivicola dell’alto Lazio che quest’anno, al suo esordio in Guida, ottiene un buon risultato. Il punto di forza dell’azienda è la passione e l’attenzione per la coltivazione delle cultivar autoctone tipiche della Tuscia viterbese. L'uliveto, di circa...

L’azienda, nata nel 2008, è della famiglia Celli e si compone di 46 ettari nelle colline riminesi a due passi dalla frazione di Sant'Aquilina, nel cuore di quelle argille calcaree che segnano il territorio del sud della Romagna. Gli 8...

Un'azienda che offre anche punto ristoro e ospitalità con 10 camere in tutto, aperta per visite e tour da parte di semplici curiosi o dei consumatori più appassionati. Oleificio Trisaia è una realtà familiare ben consolidata nella regione da molti...