Scheda olio

Blend di frantoio e leccino, l'Antica Tuscia presenta un fruttato medio con note fresche erbacee, mela verde e valeriana. All’assaggio propone una bella presenza di mandorla amara, erbe officinali e carciofo che permane nel finale speziato ed equilibrato, particolarmente gradevole.

Fiordolio: le nuance di carciofo caratterizzano il Fiordolio, pregevole fruttato medio, seguite da lievi sensazioni di mela gialla. Al palato emerge un carattere amaro e piccante delicato, ma ben presente e persistente e gode di coerenza aromatica con il profilo...

F'Olio Olivaggio Denocciolato Bio: è un fruttato medio, che al naso ricorda il profumo delle conifere e la frutta secca e una modesta nota di verde vegetale. In bocca entra piccante tipo peperoncino e poi si evolve in amaro, entrambi...

F'Olio Monocultivar Peranzana Denocciolato Bio: è un fruttato medio con profumi di mandorla matura e pomodoro da insalata. In bocca è meno appariscente che al naso e cambia le sensazioni già espresse, virando verso note che ricordano le conifere, la...

Fior d'Oliva Bio: agrumato, molto piacevole sia al naso che al palato. Un prodotto pregevole.

Felice Garibaldi Monocultivar Ogliarola: è un fruttato medio/intenso, con profumi di oliva e foglia, e note molto fresche di erba falciata e mandorla. In bocca questa nota verde si ripete netta e pulita, confermando l'interessante eleganza di questo extravergine dall'ottima...

Frà Bernardo Monocultivar Tenera Ascolana Bio: strepitoso prodotto, fruttato intenso di pomodoro verde, di foglia di pomodoro e di carciofo. L’ottima complessità del naso si traduce in una bocca pulita dominata dalla freschezza e dalla vitalità di un piccante mai...

Frà Pasquale Monocultivar Raggiola Bio: la raggiola si esprime al massimo in questo fruttato intenso di carciofo, rucola, ortica e luppolo. Tutti questi sentori tornano all’assaggio con un amaro di rughetta molto pulito e una piccantezza armoniosa. Un ottimo extravergine.

Frà Giocondo Monocultivar Leccino Bio: carciofo ed erba fresca sono i profumi che raccontano meglio questo extravergine fruttato intenso. In bocca è equilibrato, con una piccantezza che si fa sentire soprattutto in chiusura. Un olio dall’ottimo carattere e pronto a...

Fior di Olive: felice unione di tonda iblea, nocellara etnea, moresca, biancolilla e cerasuola, è un fruttato medio intrigante che sa di peperone verde, mallo di noce, ortica e bacche di ginepro e pepe bianco macinato. Elegantissimo e vibrante, molto...

Femmine: stupenda performance.

Elegante fruttato medio che all'olfatto ci introduce a un ricco bouquet agrumato con in evidenza anche la foglia di pomodoro e la mela verde. In bocca è vivo e variegato, si avvertono richiami di fiori bianchi, erbe aromatiche e frutta...

Fontana dei Santi: sono le erbe aromatiche, in particolare la salvia e il timo, a conferire gusto e personalità a questo olio dal fruttato medio. Il blend di coratina (40%) con saldo paritario di fasolina e tarantina, si contraddistingue al...

Giove Monocultivar Coratina: è un extravergine dal fruttato decisamente intenso, che al naso esprime amplissime sensazioni di cicoria di campo, erbe aromatiche mediterranee e verde vegetale di erba tagliata. In bocca è diretto e potente, con un piccante che riempie...

Fines Vestinorum: sapiente blend di gentile de L’Aquila, ascolana, intosso e castiglionese. All’olfatto è un tripudio di sentori di macchia mediterranea, pomodoro, un tocco di sedano e mandorla dolce. All’assaggio si mostra vegetale, riaffiorano le note fruttate a donare eleganza...

Al naso si evidenzia fresco ed elegante con sentori balsamici, sentori di mandorla, erba fresca e lievi richiami di foglia di pomodoro. Al gusto conferma il suo equilibrio in entrata con carciofo e mandorla, che anticipano i giusti contenuti di...

Igp: pomodoro verde, origano, erbe officinali e buccia di cedro connotano questo fruttato medio. Al palato è vibrante e tonico, con amaro e piccante vivaci e paritari.

Gioacchina Pen: un affascinante fruttato medio dalla trama aromatica che passa dal gambo del carciofo all’indivia, dalla salvia all’alloro, dal pinolo alla noce. Al palato gode di grande equilibrio e si distingue per i toni di mela verde, sedano ed...

Gioacchina Iuvenis: fruttato leggero dal profilo olfattivo che alterna la scorza di lime alla mandorla, seguiti da lievissimi cenni vegetali. Al palato prevale la sensazione di mandorla amara.

Il Gelso è un olio “salmastro”, mediterraneo nei profumi ed elegante nell’espressione. Una nota appena affumicata, poi i richiami di cipresso, l’origano fresco, il ginepro, gli agrumi. In bocca arriva il carattere, il sapore deciso e quella coppia amaro piccante...