30 anni guida Ristoranti

Dalla prima edizione del 1991 della guida a oggi molte cose sono cambiate, nella città e nei consumatori. Cambia anche la nostra guida con una rivoluzione nelle valutazioni.

Guida Ristoranti d'Italia 2019 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni 2813: tante sono le insegne raccontate dalla guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2019. Fra queste circa 300 sono novità. Segno che lo stato della ristorazione italiana è piuttosto florido....

Guida Ristoranti d'Italia 2018 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni “Trentotto Tre Forchette, venticinque Tre Gamberi. Il numero più alto di sempre da quando è nata Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso”, effetto non di una maggiore generosità dei critici, ma...

Guida Ristoranti d'Italia 2017 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Tre ristoranti Tre Forchette in più, oltre 270 novità, una nuova categoria di locali. L’edizione 2017 della Guida Ristoranti d’Italia — che coincide con il trentesimo compleanno del Gambero Rosso...

Guida Ristoranti d'Italia 2016 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Quasi 2300 indirizzi di cui circa 250 novità. Sono questi i numeri della Guida Ristoranti d’Italia del 2016, un libro che cerca di rispondere a una domanda importante: “che cosa...

Guida Ristoranti d'Italia 2015 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Il 2015 è un traguardo importante. 25 anni di Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso. La ristorazione cambia e con essa il modo di raccontarla, ma non mutano la passione...

Guida Ristoranti d'Italia 2014 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Edizione 2014. La squadra non cambia: la Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso continua ad essere guidata da Clara Barra e Giancarlo Perrotta, con la collaborazione di Valentina Marino, che...

Guida Ristoranti d'Italia 2013 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni “La ristorazione italiana si muove in modo davvero lodevole in questo panorama di crisi: a fronte di qualche inevitabile calo di punteggio, ci sono sempre locali che crescono (tre nuovi...

Guida Ristoranti d'Italia 2012 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni È il 2012. Il mondo enogastronomico — come il resto della società d’altra parte — pare cambiare alla velocità della luce e i curatori di questo prodotto editoriale (Clara Barra...

Guida Ristoranti d'Italia 2011 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Clara Barra e Giancarlo Perrotta, con Stefano Polacchi caporedattore, firmano la Guida Ristoranti 2011 del Gambero Rosso. Le novità “Anche voi (come noi) fate molta attenzione non solo a mangiare...

Guida Ristoranti d'Italia 2010 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni 2010. Il Gambero Rosso festeggia i vent’anni della sua guida Ristoranti d’Italia. Lo stato della ristorazione nazionale è cambiato sostanzialmente dal 1991, conquistando un ruolo di primo piano a livello...

Guida Ristoranti d'Italia 2009 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Con l’avvicinarsi dei vent’anni di Guida Ristoranti si fanno bilanci e valutazioni sullo stato della ristorazione italiana e così l’edizione 2009 – curata da Marco Bolasco e Stefano Bonilli –...

Guida Ristoranti d'Italia 2008 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Edizione 2008. Per il secondo anno la cura della guida ristoranti è in mano a Marco Bolasco – insieme a Stefano Bonilli – che consolida un lavoro di rinnovamento iniziato...

Guida Ristoranti d'Italia 2007 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Il mondo cambia, le guide pure. Dopo 20 anni di Gambero Rosso e 15 di Guida Ristoranti arrivano molte trasformazioni che coinvolgono tanto il team che realizza questo prodotto editoriale,...

Guida Ristoranti d'Italia 2006 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni “Sembrerà incredibile, ma lo scollamento fra gli italiani e la loro cucina di qualità aumenta di anno in anno, dei cuochi di punta non si conoscono i nomi, contrariamente a...

Guida Ristoranti d'Italia 2005 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Una nuova impostazione. La Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso cambia pelle e si presenta alla sua quindicesima edizione ricca di novità nei contenuti e nella struttura. Le novità Non...

Guida Ristoranti d'Italia 2004 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Il 2004 è un altro anno di grandi novità! La 14a edizione – curata da Stefano Bonilli e Giancarlo Perrotta – segna un momento importante, vuoi per la comparsa di...

Guida Ristoranti d'Italia 2003 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni La Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso ha fatto 13! Eh sì, perché quella del 2003 è la tredicesima edizione. Alla direzione ritroviamo la triade “Bonilli, Perrotta, Barra” e la...

Guida Ristoranti d'Italia 2002 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Arriva il 2002. Dodicesima edizione della Guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso (da quest’anno non più realizzata in collaborazione con De Agostini). La direzione resta la stessa dell’anno precedente –...

Guida Ristoranti d'Italia 2001 del Gambero Rosso. Premiati, aneddoti, valutazioni Nuovo millennio, nuova triade a capitanare la guida ristoranti del Gambero Rosso. Da quest’anno, infatti, a Stefano Bonilli e Giancarlo Perrotta si è aggiunta anche Clara Barra. Le novità L’undicesima...