Puglia

I giovani e appassionati fratelli Lorusso, Giovanni cuoco e Carlo pastry chef, da un paio d'anni circa sono riusciti a realizzare il sogno di aprire un locale tutto loro, intitolato anche alla data di nascita del figlio primogenito di Giovanni....

Il locale in realtà è una birreria, e fra tipologie alla spina e in bottiglia c'è di che sbizzarrirsi, ma qui la parte del leone la fanno i panini, decine e decine di opzioni una più golosa dell'altra, preparati espressi...

Da pochi mesi ha cambiato insegna (era Il Pizzicagnolo), ma la proprietà è la stessa, come resta immutata la passione del proprietario Antonio Turrisi per le cose buone e i vini di qualità. Qui si può venire per acquisti o...

La filosofia sta tutta nell'insegna. Qui infatti il principale utensile impiegato è il coltello, con il quale vengono "battuti" sia le carni che il pesce in modo da preservare al massimo le caratteristiche  organolettiche degli ingredienti utilizzati. Oltre alle tartare,...

Insospettabile indirizzo nel cuore del centro storico, con un ambiente rustico, una graziosa terrazza e tavoli all'aperto. A gestione familiare, offre una cucina altrettanto familiare, frutto della rielaborazione di ricette della tradizione e dell'uso di ingredienti genuini, molti dei quali...

Posticino delizioso a due passi dal Municipio nel cuore storico della cittadina, riuscita evoluzione di un'enoteca, con tavoli all'aperto sulla stradina caratteristica del centro (bonus) e salette di calda atmosfera. A comandare qui è una cucina di mare ben lungi...

Qui tutto ruota intorno alla passione di Angelo Di Biccari, che da tempi non sospetti si dedica allo studio dei grani antichi e delle farine. In più, potendo contare su un forno a pietra risalente nientemeno che al 1526, è...

Nella suggestiva parte vecchia della cittadina, accanto alla chiesetta delle Puritate, di fronte al mare, sorge questo locale da anni sinonimo di affidabilità. Cucina di pesce di qualità, servizio accurato, atmosfera piacevole. Da non perdere i variegati antipasti, le linguine...

Nei pressi del Castello, un accogliente locale in stile rustico, con una gradevole veranda, meta ideale per gli appassionati di vino, ma non solo. Naturale evoluzione di un'enoteca, da alcuni anni ha affiancato all'ampia offerta enoica, curata con passione ed...

Un'insegna solida e affidabile del centro storico, ricavata dalla casa "della nonna" ristrutturata, in cui i nipoti hanno creato un ambiente conviviale e accogliente, cornice ideale per gustare una confortante cucina della tradizione in cui non manca qualche spunto creativo....

Un indirizzo che conquista al primo approccio, un ambiente semplice e moderno, un'accoglienza cordiale, la possibilità di acquistare chicche enogastronomiche regionali, a partire da un buon olio extravergine di oliva di produzione propria. E poi la cucina dello chef Giacomo...

Due le anime che convivono felicemente sotto questa insegna del centro, gestita da anni con successo da Giuseppe Rubino. Da un lato l'enoteca, in cui è possibile fare acquisti fino a tarda sera in tema vini e chicche gastronomiche; dall'altra...

In pieno centro storico, nascosta tra le viuzze di Bari vecchia lungo il percorso che porta dalla chiesa di San Nicola alla Cattedrale, questa insegna da molti anni è diventata un punto di riferimento per gli appassionati di cucina pugliese....

Nel cuore di Bari vecchia, un posticino che ha nell'accoglienza e nello spirito conviviale il suo miglior biglietto da visita. Il merito è senz'altro di Maurizio Colamonico che lo ha avviato pochi anni fa e che lo ha fatto diventare...

Fabio Minerva è l'appassionato titolare nonché l'anima di questa insegna situata in pieno centro, in un'ambientazione originale e di gusto, pareti e volte in pietra, pavimenti in cotto, luci giuste, tavoli ben sistemati e confortevoli, dettagli di arredo che contribuiscono...

La proposta è variegata, dai fritti a piatti più strutturati, ma il cuore della proposta di questo bel locale in centro sono, come dice il sottotitolo dell'insegna, i panini di mare. I foggiani spesso affollano gli spazi (interni ed esterni)...

La posizione di per sé già varrebbe la visita: siamo al porto, di fronte allo splendido mare di Trani. La proposta dell'insegna, però, non delude, grazie a un menu ben studiato di mare e di terra. Tra i panini, l'Arrstout,...

Trentadue anni, un'insana passione per il rock, una sana per la cucina. O viceversa. Fatto sta che Raffaele (Lele per tutti) Murani, pur giovane, già spadella da tempo, si è formato in giro per l'Europa e poi, secondo copione frequente,...

Un localino di quelli giusti, messo su con gusto, che per atmosfera può ricordare i bistrot d'Oltralpe. L'offerta è poliedrica e abbraccia l'intero arco della giornata, dalla prima colazione all'aperitivo, da piatti veloci e panini per il pranzo a merende...

Il giovane e talentuoso chef Ettore Pacilli tiene ben salde le redini di questo locale, che nonostante abbia solo un paio d'anni di vita ha già ottenuto meritati consensi da parte di tanti clienti curiosi e gourmand. L'ambiente è intimo...