Puglia

Uno dei migliori riferimenti in città questo indirizzo, che ha come sottotitolo "vineria & ristoro". Tutto qui parla di passione e amore per il proprio lavoro, ma anche di competenza e inarrestabile voglia di ampliare i propri orizzonti, continuando a...

Un'apertura relativamente recente che ha conquistato unanimi consensi grazie alla qualità della proposta e al favorevole rapporto qualità/prezzo. I tavolini sono pochi, ma d'estate si aggiunge il dehors. L'offerta si concentra su fragranti baguette realizzate con tre tipi differenti di...

Posticino di atmosfera informale ma di grande sostanza, situato proprio nel cuore storico della città. La scelta dei vini - perlopiù nazionale - evidenzia personalità, curiosità e conoscenza, con il plus di un'interessante e variegata proposta di mescita segnata su...

In pieno centro storico, in un antico edificio con sale curate e soffitti a volte, questo indirizzo è il riferimento ideale per una full immersion nelle tradizioni gastronomiche della Val d'Itria. Gestita da Benedetta Patronelli, detta Bina, cuoca con tanti...

Gianni De Bellis, sommelier di vaglia ma soprattutto grande appassionato e intenditore di vini, dopo un'importante esperienza romana e altre oltreoceano di grande successo è tornato a casa, nella sua Puglia, meglio ancora nella sua cittadina natia. Qui, in pieno...

Una cucina pulita, che punta all'essenziale e alla nitidezza dei sapori, valorizzando il più possibile la materia prima. Una cucina di sottrazione, attentissima alla stagionalità e ai suoi prodotti migliori, seguendo la filosofia del suo maestro Massimiliano Alajmo. Questo il...

Non lontana dall'ospedale e dal Santuario dedicato a San Pio, un'insegna che fin dall'apertura (quando è nata era nel centro storico, di qui il nome) si è posta come solido baluardo della tradizione gastronomica locale. La signora Angela, anni e...

All'interno di un'affascinante dimora padronale di fine Ottocento nascosta tra gli ulivi si trova il locale capitanato da Michele Rotondo ai fornelli. La sua cucina valorizza con semplicità e raffinatezza le produzioni e le tradizioni della zona attraverso ricette tipiche...

Gestito dalla famiglia Galeone da oltre 40 anni, oggi da Saverio, il locale, affacciato sul mare, si presenta ben arredato e con una bellissima terrazza panoramica (bonus) dove si mangia quando il clima è favorevole. La materia prima è freschissima....

Nella foresteria del settecentesco palazzo De Nicastri, nel centro storico del paese, questo grazioso locale propone una cucina che elabora i buoni prodotti del territorio con un tocco di misurata creatività, grazie alle mani esperte dello chef Paolo Giuseppe Laskavj....

Si definiscono "bottega del gusto" e fin dall'apertura - nel 2017 - si prefiggono come obiettivo quello di proporre alla clientela una rosa di prodotti di grande qualità, frutto di una ricerca certosina sul territorio regionale, nazionale ed estero. Inoltre,...

Da molti anni è considerata a pieno titolo una delle migliori enoteche della città, una sorta di istituzione e un solido riferimento per gli appassionati di vino o per i semplici curiosi. In posizione centrale, vanta una selezione di etichette...

Si trova nella Fiera del Levante, in spazi di 8.000 metri quadri di recente riorganizzati. Offre tanto e di tutto, ed è una delle mete preferite da chi in un colpo solo vuole acquistare chicche di ogni genere, mangiare a...

Prendetevi tutto il tempo necessario per far tappa in questa deliziosa bottega dedicata al tè, voluta e creata da Alessandro e Vania, appassionati titolari. Sono oltre 60 - fra tè, infusi e altre bevande - le varietà disponibili, da acquistare...

È il punto vendita, nel centro del paese tarantino, di Salumi Martina Franca, azienda giovane creata nel 2010 da Francesco Carriero per recuperare le tecniche della tradizione norcina della Valle d’Itria, famosa soprattutto per il capocollo Presidio Slow Food. Le...

Quest'azienda specializzata nelle conserve ittiche recupera la tradizione tipica salentina, che sullo Ionio vedeva le tonnare fisse già dall'epoca della dominazione spagnola. Ora la pesca viene fatta stagionalmente con sistemi mobili e si concentra in particolare su alcune specie come...

È il punto vendita, con area degustazione e banco di frutta e verdura, di questa azienda agricola sulle colline brindisine che degradano verso il mar Adriatico, una realtà a filiera chiusa e biologica creata dall’agronoma brindisina Luisa Pantaleo. Produce legumi,...

Vino, olio e conserve di filiera chiusa. Li produce l’azienda agricola di Luigi Di Tuccio a partire da uve, olive e ortaggi della propria terra, lavorati dal fresco nel giro di poche ore. Vini scuri e forti, come il Nero...

Vito Lisco faceva tutt'altro nella vita e coltivava la passione per la birra in casa. Poi nel 2002, con sua moglie, decide di lanciarsi in questa avventura: l'apertura di un piccolo laboratorio in cui la passione finisce in bottiglia. Possiamo affermare...

È il punto vendita, nel centro di Scorrano, dell'azienda agraria del Duca Carlo Guarini, 700 ettari tra tenute e masserie che si estendono intorno Scorrano e salgono verso Brindisi, coltivati a vigneto, oliveto e orti, dal 2005 certificati biologici. Produce...