Puglia

È immerso nel verde, in un wine resort di grande fascino – legato all'azienda Trullo di Pezza - questo ristorante dagli arredi eleganti e gli spazi ampi e luminosi. Lo chef Pietro ...

Nel 2022 ha compiuto mezzo secolo di vita, con una gestione solida, quella della famiglia D'Alba, avviata negli anni '70. Tiziano eredita ai fornelli il lavoro di papà Umberto e la...

Il ristorante, ambientato in un trullo, con numero limitato di coperti e svariati piccoli ambienti, offre una location elegante e suggestiva. Lo chef Francesco Laera convince con l...

Locale bisvalido, formula cucina più pescheria (onorando dunque nella sostanza l'insegna) e mettendo così in filiera materia prima e sua trasformazione in piatti, con risultati logicamente e provvidamente implementati. Grande spazio anche alla inclinazione del cliente, che sceglie in bottega...

Ampia sala interna con tavoli ben dislocati e un vasto spazio esterno con piscina prezioso nelle calde serate estive. A partire dall'entrée di benvenuto, si nota subito la cura per...

Locale giovane e dinamico, in netta controtendenza coi più tradizionali e turistici di Alberobello. Pieno centro, trulli attorno. Qui un gruppo di amici ha aperto nel 2015 questa t...

Tre generazioni a succedersi, un cammino lungo e articolato che ha portato al centrato assetto odierno: sala al femminile e doppio sodalizio in cucina, ai fornelli e nel curato rep...

In pieno borgo barocco - in estate esaltato dalle luminarie salentine - tavoli in piazza e sala tra vintage, design e modernariato sotto volte in pietra. La ex farmacia divenuta os...

È il locale dei fratelli Romano, artigiani produttori di insaccati di pesce stagionato a marchio Offishina (tonno, spada, ricciola) base di tante proposte di questa colorata osteri...

Maurizio Raselli, piemontese men che quarantenne, si è innamorato del Salento trasferendosi, mettendo su famiglia e infine aprendo questo piccolo locale il cui menu vive tanto dell'ispirazione donata dai prodotti del Salento che della creatività di Maurizio. Fra gli antipasti...

Basta l'insegna a far capire che tra queste mura (e negli spazi per le bottiglie) tira aria non proprio autoctona. La toscanità facilmente desumibile del titolare non condiziona però le scelte, imperniate non sull'appartenenza regionale ma, invece, all'ormai corposa falange...

È il nome del papà del conducator di locale e fornelli il Don Fausto dell'insegna, a lui dedicata dal figlio Flavio. La tavola è ambientata nella amabile, suggestiva cornice della ...

Intimo, minimal, pochi tavoli avvolti da candide mura in pietra leccese, Primo è lo specchio dell'anima e dell'ispirazione di Solaika Marrocco, talentuosa chef ventottenne che esprime nei suoi piatti uno stile tutto personale di gusto e "posa" fotografica. La proposta...

Il borgo è da set cinematografico, capace di colpire in ogni scorcio. L'accoglienza è esclusiva. Sala e arredo hanno impatto forte e articolato, opposto a ogni minimalismo. Candele...

I fratelli Pellegrino, Floriano, Giovanni e Francesco, e Isabella Potì a chiudere il cerchio. Per un concept (da food, ma anche un rugby team e una produzione "capsule" di fashion) davvero completo. Isabella lancia la linea Sista, crostate d'autrice buonissime...

Una splendida cucina a vista è il cuore di questa osteria chic. Due sale interne dove il legno la fa da padrone, mise en place essenziale ma curata e ricercata. Il menu è sapientemente pensato per valorizzare i prodotti tipici,...

Crudi per cominciare, oppure il gioco "verde-deluxe" (in stagione) del mix fagiolini, caviale, zucchine nuove, cipollotto, rucola, ciliegia; tortelli di ricotta, gamberi e bisque a...

Sabbia bianca e mare cristallino fanno da sfondo oltre le grandi vetrate. La sala, elegante, deborda in stagione nel suggestivo giardino affaccio mare. Lo chef Emanuele Frisenda, g...

Atmosfera piacevolmente informale in questo piccolo locale del centro storico martinese. La parola d'ordine è "scazzico" (traduzione, assaggiare un po' di tutto). Piatti di semplic...

Ammicca con umorismo intelligente (la "macàra" è la maga di campagna, la tessitrice di incantesimi e filtri a base d'erbe raccolte e segrete, mestiere non così lontano poi da quell...