Puglia

Da anni un approdo sicuro per gli amanti della buona cucina di pesce: qualità, sostanza e genuinità, come nella tria (pasta fresca) con cozze e pomodorini su crema di fagioli o il ...

La cornice anzitutto, suggestiva davvero: la terrazza sul mare, le sale di forte contrasto (è il contenitore dell'insegna a far la differenza) e vestite con piacevolezza. La stessa...

A ridosso della splendida piazza Sant'Oronzo, la chef Alessandra Civilla, salentina doc, si conferma come mano fine e sicura nella interpretazione dei prodotti della sua terra. L'a...

Elegante ed essenziale, a un passo dal castello aragonese, oasi di relax tra i vicoli brulicanti della città vecchia. In cucina Cristina Conte e Alessandro Panigada a ben guidare l...

Entrare nel ristorante di Angelo Sabatelli è un po' aprire l'armadio di Narnia. Superato il grande portone che la separa dal borgo tipicamente apulo, si entra in un'oasi di raffina...

Nel cuore di Bari vecchia, è un pezzo di storia della ristorazione locale. La famiglia De Benedictis - lunga tradizione gastronomica - ha saputo trasmettere negli anni alla clientela l'amore per il territorio e per le antiche ricette. Il locale...

La trattoria di mare del cuoco e "maestro" Andrea D'Amico, già iridato di Tae Kwon Do, è l'indirizzo giusto per una cucina semplice e di territorio, generosa nelle porzioni e in bi...

Riferimento sicuro per la cucina di mare, in pista dal 1947, condotto con cura dalla famiglia Capraro, con Maria e la figlia Elisabetta ad accogliere nella saletta vista giardino o...

Un ampio, articolato degustazione (90 euro per sette passaggi, incluso il tuffo finale in una carta dei dolci prodiga di tentazioni golose, e con possibile pairing al calice a 30)....

Locale vivo, pieno di energia, e soprattutto con tante buonissime birre artigianali e piatti semplici, ma non banali, ad accompagnare loro o in alternativa vini di qualità. In test...

La porta dell'insegna immette in un complesso articolato e di grandissimo fascino. Albergo diffuso, articolato in vari deliziosi complessi con affaccio mare, camini, arredi curati ...

Le paste di tradizione, la pignata con i pezzetti di cavallo, le zuppe e le carni (allevate in casa), con la griglia a dire la sua. Poi la panoplia felice di formaggi, salumi, erbe...

In greco (siamo in una zona in passato in piena Magna Grecia, a metà strada tra Castrignano de' Greci, appunto, e Calimera, luoghi simbolo della connessione con la cultura e le tradizioni elleniche) vuol dire: tutto bene. E il locale...

I tavoli – ben distanziati – sul selciato, come da insegna, in stagione, con spunti di verde urbano e gli archi dell'edificio principale a premiare la vista. E, a far felici i pala...

Una (bella) famiglia, Tiziana, Piero e il loro figlio Gianmarco, tutti appassionati di cucina e di vino, e coautori di un viaggio nelle tradizioni salentine con piatti ricercati ma sempre di base tradizionale e richiami a una cucina tipica intramontabile....

Cuore pulsante di questo ristorante, ma anche vineria, è Beppe Schino che si conferma padrone di casa che sa far star bene i suoi avventori. A due passi dallo splendido lungomare di Bari, un locale piccolo e accogliente, cui si...

La prima sorpresa è all'arrivo: quando alla fine del percorso (un affondo slow nel mondo vero e antico delle Murge, arrampicandosi senza sforzo e con gusto in direzione Minervino) ...

Antonio Zaccardi vive e comunica un territorio, quello pugliese, proiettandolo oltre predefiniti confini geografici e culturali. Anima abruzzese ma piglio internazionale, la sua cu...

Il pane locale, meritatamente nella lista dei top pugliesi, anche recuperato in virtuoso e sapido pancotto; le verdure dell'orto, declinate secondo stagione e integrate da erbe e l...

Un viaggio tra i sapori salentini, costruito dalla cuciniera Chiara Murra nel rispetto della stagionalità, valorizzando quanto di meglio offre il territorio, ma con visione nitidamente attuale. A partire dall'acqua di mare microfiltrata e purificata che usa per cuocere; dalle...