Scheda azienda

L'attività di norcineria comincia con il nonno Luigi, già commerciante di bestiame, che nel 1952 apre una macelleria e avvia la produzione dei classici salumi veneti. Prosegue con ...

Una storia di attaccamento alle origini contadine e alla propria terra, Castel del Giudice, piccolo borgo a 800 metri nell'Alto Molise. Nata nel 1978, l'azienda agricola Antonelli ...

Nel 1880, a Villa D'Almè, nell'hinterland di Bergamo e al crocevia fra la Val Brembana e la Valle Imagna, comincia la sua avventura il salumificio-osteria di Giovanbattista Gamba. ...

In un borghetto situato nel Parco Nazionale del Pollino si trova questa azienda norcina la cui fama è andata ben oltre i confini regionali. Con il marchio Sapori di Castelluccio pr...

Nell'antico borgo di Sant'Angelo di Brolo (ME), alle pendici dei Nebrodi, nel 1950 Gaetano Rifici apre le porte della sua piccola macelleria e avvia la produzione dell'antico salam...

La nobiltà del Varzi, salame di origine longobarda esaltato poi dai marchesi Malaspina, viene custodita ed interpretata con grande rispetto della tradizione da questa azienda, nata...

La storia di questa macelleria-salumeria, situata in un piccolo borgo sulle colline dell'entroterra fabrianese, comincia nel 1968 con un negozio di alimentari al dettaglio aperto d...

Al confine occidentale di Acquaviva, uno dei Castelli della Repubblica, la San Marino Salumi nasce nei primi anni '90, specializzandosi nella produzione dei prosciutti cotti, imboc...

L'avventura produttiva di questa azienda familiare ha inizio negli anni '80 con Luigi, che dopo tanti spostamenti, sacrifici e iniziative riesce ad aprire il proprio laboratorio a ...

Santoro è una delle realtà di riferimento del capocollo di Martina Franca, prelibato salume Presidio Slow Food tipico della Valle d'Itria, marinato nel vino cotto e asciugato al fu...

Produttori di prosciutto cotto dal 1935 a Santena, comune nell'hinterland di Torino. Attenzione per le materie prime, carni selezionate, cotture lente e conce secondo le ricette st...

Siamo a Genola, nel Cuneese: qui l'antichissima razza bovina piemontese è protagonista assoluta. Una carne magra ma gustosa e saporita, caratterizzata dal basso livello di colester...

Adriano Ferrari è impegnato nella valorizzazione del suino nero calabrese, che alleva allo stato semibrado nella propria azienda di Altilia, paese situato nel Cosentino a circa 600...

Nel loro negozio a Madesimo Stefano Masanti, Raffaella Mazzina e Stefano Ciabarri propongono il loro scrigno di sapori, fatto di piccole produzioni locali a tiratura spesso limitat...

Luigi Caccamo è la mente e l'artefice di questa bella realtà nata nel 2002, che ha sempre avuto come obiettivo quello di valorizzare il prodotto simbolo di questo territorio: la 'n...

Lo storico marchio, fondato nel 1956 da Lauro Ferrarini, è oggi tra i leader sul mercato italiano del prosciutto cotto, sia nel canale della grande distribuzione organizzata, sia i...

La Val d'Arbia è il ponte ideale fra le Crete d'Orcia e Siena, una sequenza di colline dolci, coltivate e costellate di casolari, fatta di paesaggi incantati, segnati da orizzonti ...

L'azienda nasce alla fine degli anni '60 quando il capostipite, Alfiero Belli, lascia il suo paese, vicino Pienza, per trasferirsi a Torrita di Siena e aprire quella che all'inizio...

Siamo a Spilinga, paese del Vibonese alle pendici del monte Poro e a pochi chilometri da Tropea e dalle spiagge di Capo Vaticano. Una posizione geografica felice, a metà strada tra...

L'azienda Fratelli Beretta Spa è una delle più grandi realtà italiane del settore, con prodotti distribuiti su svariate piattaforme commerciali, dai piccoli negozi fino alla grande...