Scheda azienda

L'azienda, avviata nel '53 da Scherzerino La Rocca, cambia passo negli anni '90 con la terza generazione. Scherzerino junior (per tutti Rino) trasforma la macelleria in un'azienda specializzata in salumi di qualità e senza conservanti attraverso la selezione delle materie prime,...

Si tratta del più antico salumificio del Trentino, avviato nella prima metà dell'800 da Gianello Belli e oggi portato avanti dalla sesta generazione di questa famiglia con una lung...

Nutini è una lunga dinastia di norcini le cui tracce risalgono ai primi anni dell'800, in un borgo non lontano da Coreglia Antelminelli, nella Valle del Serchio, in Garfagnana. Ogg...

Da tre generazioni i Fereoli sono artigiani dei salumi a Pilastro di Langhirano, nel cuore della Food Valley emiliana. Ad avviare l'attività, nel 1965, fu Gino Fereoli, con l'obiet...

Filiera corta, ingredienti selezionati, nessun conservante aggiunto, lavorazione accorta secondo tradizione ma al tempo stesso impiegando attrezzatura moderna, anni di esperienza: sono alcuni dei segreti che nel tempo hanno decretato il successo di questa azienda picena. I prodotti (olive all'ascolana...

Il gelato confezionato può essere artigianale. È la sfida lanciata anni fa dal gelatiere Stefano Ferrara insieme a Flavio Di Gregorio, medico, e Daniele Frasca, imprenditore. Il loro è un gelato senza conservanti, uova, glutine, soia e, tranne i gusti...

Nel mondo delle uova fin dai primi anni ‘50, l'azienda ha sempre mantenuto alto lo standard qualitativo. Gli allevamenti biologici sono composti da galline di razza livornese a piumaggio bianco, che danno uova dal guscio di colore niveo, circa 7.200...

Lay's, marchio nato nel 1932 grazie a Hermann Lay di Nashville nel Tennessee (USA), oggi appartiene alla multinazionale statunitense PepsiCo, una delle più grandi società mondiali di snack, sorta nel 1965 dalla fusione di Frito-Lay, specializzata in patatine e snacks,...

Laboratorio nell'interland, due negozi (ad Ascoli e a Fermo), filiera il più possibile a "kmzero" (tenera ascolana del proprio oliveto, ingredienti di produttori locali, compreso il packaging) per olive all'ascolana emozionali e di fattura squisitamente artigianale. C'è tradizione ma anche...

Azienda agricola nel Mugello a conduzione familiare e alla terza generazione, con allevamento di pecore di razza sarda e caseificio, dove vengono lavorati formaggi a latte crudo, ricotta e un eccellente yogurt, distribuito in Toscana. Una filiera chiusa e virtuosa,...

Azienda a conduzione familiare situata in Brianza e immersa nel verde del Parco del Curone. Da oltre 40 anni produce latte vaccino di Alta Qualità, oggi anche trasformato in formaggi, freschi, semistagionati e stagionati, yogurt, gelato e piccoli dessert. L'allevamento...

Storica azienda di lunga e solida tradizione familiare, giustamente rinomata per il provolone, formaggio vaccino a pasta filata semidura, che viene stagionato e affinato almeno 24 mesi. La quarantennale esperienza acquisita da Enzo Recco, il fondatore, ha trasformato la passione...

San Giorgio è un'azienda agricola (con numero di casello BG 508) nata nel 1970 dalla passione e dalla volontà di Giorgio Conti e oggi gestita dalle figlie. Cura e controlla l'intero processo produttivo del proprio formaggio, dalla coltivazione del foraggio...

Terre Alte è il marchio della linea superiore di Aria Società Agricola. La coltivazione avviene in terreni di proprietà dal 1921 presso la Cascina San Grato, abbinando alle tecniche tradizionali naturali (rotazione delle colture, pacciamatura verde) l'attento uso della modernità...

Cascina Musella, l'azienda di Edoardo Scagliotti, rappresenta un pezzetto di storia della bassa pianura vercellese: qui è situata la riserva naturale della Palude di San Genuario, nel comprensorio del Parco del Po, storicamente vocata alla coltivazione del riso. Se ne...

Gusti Pregiati è il marchio delle conserve ittiche di Tharros Pesca, azienda creata nel 2004 da Pino Spanu specializzata nella lavorazione e commercializzazione di pesce sardo e del Mediterraneo. Il prodotto di punta è la bottarga, proposta in tre linee....

Dicristiana è il brand creato nel 2018 da Cristiana Sartori, appassionata titolare di un'azienda agricola nata addirittura nel 1850 grazie ai suoi bisnonni. Siamo nel cuore della Lomellina, la proprietà si estende per 30 ettari, in cui si coltiva riso...

Oltre un secolo di attività e 4 generazioni: da Luigi Massera, che nel 1920 aprì un forno a legna, al figlio Gino, che trasformò il panificio in pasticceria, fino ai nipoti, che continuano a sfornare soavi dolcezze. Il cavallo di...

Brand di conserve di pomodoro premium, figlio di un affiatato tandem: Antonino D'Agostino, proprietario del marchio e patron della D'AGO' eccelsi cibi - azienda specializzata nella commercializzazione di materie prime di altissima qualità - e la Cooperativa agricola Valledolmese La...

Siamo nella Valle del Belice, ed è qui che la famiglia Agosta fin dall'Ottocento coltiva i suoi terreni, per un'estensione di circa 270 ettari contigui. La produzione è a filiera corta, chiusa e controllata: l'azienda dispone di un mulino con...