Scheda azienda

La famiglia Cardinali è custode di una tradizione secolare sempre attiva nella valorizzazione di un prodotto tipico come la Visciola. La loro forza sta nella passione, nell'esperienza e in un'antica ricetta che risale alla metà dell'Ottocento. Tanti sono i prodotti...

Da circa 120 anni la famiglia Tosini cura la produzione di prosciutto nel borgo di Langhirano. Gli inizi risalgono al 1905 quando Ferrante, padre di Pio, macellava i maiali curando la lavorazione delle carni nel retrobottega del negozio di alimentari...

La posizione nel cuore della Dop, la selezione delle materie prime e la lavorazione tradizionale fanno dell'azienda Tanara Giancarlo una realtà consolidata sulla scena nazionale. Prodotti che trovano nel prosciutto crudo la sua punta di diamante, capace di trasmettere la...

Fin dalla fondazione, nel 1960, la mission dell'azienda è la produzione di prosciutti di eccellenza, che oggi sono il risultato di un corretto bilanciamento fra le procedure tradizionali, quali la salagione manuale e la lunga maturazione con aria naturale, e...

Storica realtà nel cuore della Valsugana, quasi al confine col Veneto, in attività da oltre 60 anni e che ha sempre prodotto salumi nel rispetto della tradizione contadina locale. La carne proviene da suini allevati con proteine vegetali e siero...

La zona Matildica dell'Appennino Reggiano era apprezzata fin dai tempi antichi per la bontà dei prodotti agroalimentari del territorio. Qui nel 1951 Fernando Gianferrari con la moglie Maria cominciò a produrre salumi artigianali. Quest'arte è stata tramandata di padre in...

Una storica realtà della Val di Ledro fondata nel lontano 1889 e oggi gestita e coordinata con passione ed esperienza da Massimo, rappresentante della quarta generazione di questa famiglia. La produzione aziendale vede protagonista la Carne Salada, ma anche altri...

Con 45 anni di attività alle spalle, l'azienda fondata da Nello Meggiolaro e dalla moglie Marina, è una piccola ma solida realtà. Oggi la produzione continua a nobilitare con la cottura i salumi considerati poveri. I suoi "cotti" sono delicati...

Una tradizione familiare che inizia tra le due guerre, quando Mario, esperto norcino, esporta la sua arte nella Capitale. Poi, nel 1979, insieme ai figli David e Agostino Cataldi, nasce l'azienda intitolata alla moglie Almerina Patrizi, nel cuore del parco...

Ha poco più di dieci anni di vita questa realtà fondata da Francesco Carriero, che ha sfruttato il clima favorevole della Murgia tarantina per tramandare la tradizione pugliese dell'allevamento suino sfruttando le sue competenze in tecnologia alimentare. A completare il...

Da oltre 30 anni questa azienda produce salumi tipici valtellinesi lavorando a testa bassa. Nasce negli anni'80 con la commercializzazione di alimenti freschi. La lavorazione di salumi tipici segue con un piccolo salumificio a Caiolo, in provincia di Sondrio, acquistato...

Nero di Calabria di F. Simone Az. Agr. è nata il 2011, a Taverna, frazione di Paterno Calabro (CS), per la valorizzazione della razza autoctona di suino nero. I suini neri calabresi vivono allo stato semibrado, alimentati con sfarinati ogm...

Conad è l'insegna leader della grande distribuzione italiana. Ha sviluppato negli anni un'ampia varietà di brand MDD in grado di rispondere a tutte le esigenze e i gusti dei clienti. La linea di prodotti a marchio Sapori&Dintorni esprime il meglio...

Nell'Alto Canavese, tra Torino e la Valle d'Aosta, Cereal Terra da oltre 30 anni trasforma artigianalmente vegetali biologici in conserve di gran livello, certificate bio, commercializzate con il proprio marchio o prodotte anche per aziende terze. Alla base materie prime...

Una realtà familiare fondata da Giorgio Mengazzoli, oggi affiancato dai figli. La produzione aziendale ha il suo protagonista nel Balsamico di mela. Poi ci sono aceti di vino, aromatizzato e monovitigno, Aceto Balsamico di Modena IGP e Aceto Balsamico Tradizionale...

Un gruppo noto e presente in tutto il mondo in oltre 40 Paesi. Nasce a Norcia nel 1850, e negli anni successivi alla bottega di Roma, aperta all'inizio dell'attività, ne vengono affiancate altre, sempre nella Capitale. Nell'immediato Dopoguerra avviene la...

Fondata da Claudio Capitelli nel 1976, il prosciuttificio a oggi vede impegnata anche la terza generazione della famiglia. Fin dagli esordi i Capitelli hanno puntato sulla salvaguardia della tradizione all'insegna della genuinità e della bontà dei sapori. Le carni utilizzate...

La Giordano sorge nel grazioso comune di Carpaneto Piacentino, ai piedi delle colline piacentine: qui il microclima e la tradizione costituiscono basi imprescindibili per la produzione di salumi tipici. Ancora oggi, infatti, le tecniche di lavorazione adottate sono ricche di...

Nel cuore del Monte Amiata, è una realtà storica con oltre un secolo di storia alle spalle. Corsini nasce infatti nel 1921 nel forno di Corrado e Solidea, che danno vita a una lunga tradizione tramandata di generazione in generazione....

Tutto nasce dal lavoro e dall'intuizione dell'imprenditrice Laura Raccah che è riuscita a realizzare un concept di pasticceria industriale dedicata esclusivamente ai biscotti. A questo si unisce la creazione di ricette studiate ad hoc per esaltare gli ingredienti che li...