Scheda negozio

Piccolo forno artigianale che serve i dintorni di Centa San Nicolò e alcune rivendite di Trento e della provincia. La panificazione avviene di giorno, con lievito madre e con farin...

Un progetto nato da tre amici (due ingegneri e un grafico) che contempla un piccolo laboratorio in centro città, dove vengono sfornati pane e pizza. Il primo è presente a scaffale ...

A pochi passi dal Torrione eretto nel 1400 per difendere Ferrara dalla Serenissima, oggi sede del Jazz Club cittadino, un forno gastronomico guidato con passione e tecnica da Vitto...

Locale eclettico e sfaccettato: fra le pareti di pietra a vista questo "buen retiro" in versione montana offre non solo un buon pane ma anche un comodo angolo caffetteria, un ampio...

Una storica panetteria, in attività dal 1958, dove Paolo Sangalli, Maestro del Gusto, e la moglie Elena producono pane nel rispetto della tradizione, con l'alvà, il lievito madre a...

A fondare il panificio è stato Antonio Fabaro, nel 1915. All'epoca era il forno della piccola frazione di Poirino, poi il figlio Carlo l'ha trasformato in un panificio, oggi gestit...

Si deve arrivare quasi al confine per raggiungere questo forno, ma vale il viaggio. Il lavoro che qui fa Gunther, titolare e panettiere, è orientato a mescolare ricette e tradizion...

Artigiano e sperimentatore, Georg Weiss con il figlio Theodor lavora con passione nei campi, nel caseificio e al forno. La sua produzione è contenuta e di altissima qualità; il pan...

Un forno ravvivato dalla passione di Matteo, terza generazione, panettiere e agricoltore curioso di tutto quello che finisce sotto forma di ingrediente nei suoi impasti, a comincia...

Basta poco per comprendere come Tommaso Cannata abbia accolto la professione con devozione, rispetto e amore per la sua Isola. Dalle farine tradizionali di Sicilia per il pane, all...

La ricerca dei grani antichi e l'amore per i tradizionali riti di panificazione guidano il lavoro di Angelo Risoli in questo forno a Caselle in Pittari, aperto dai nonni cinquant'a...

C'è il profumo e il sapore della vita arcaica tra le viuzze di Caselle in Pittari, paesino cilentano attraversato dalle acque del fiume Bussento che offre una bella vista dell'alta...

Sembrano pani semplici ma sono il frutto di un'esperienza affinata nel tempo quelli che trovate qui: dal fragrante pane di patate e sale iodato a quello impastato con acqua di mare...

Tre scalini e si entra nel mondo del pane Ignazio Mudu, che con la sorella Pia gestisce dal 2000 il panificio nel centro storico di Gassino. Ignazio ha la passione per il pane fin ...

Una panetteria con oltre novant'anni di vita, lungo il Rio, il canale che scorre fra le case del centro e collega il lago superiore a quello inferiore. Un laboratorio dal fascino a...

Un piccolo laboratorio del buon pane, nascosto in un cortile nella zona di viale Abruzzi. In questo forno profumato si possono trovare diversi tipi di pane in grandi pezzature, sem...

Da Tondo i capisaldi della produzione sono farine biologhe selezionate da produttori sparsi per l'Italia, i grandi formati e il lievito madre licoli. Quotidianamente disponibile La...

I cartelli appesi agli scaffali enunciano la filosofia di questo panificio a pochi metri dal Teatro dell'Opera: qui si usano farine selezionate e italiane, solo olio extravergine e...

Esperienza, passione e una lunga storia che prosegue dal lontano 1967 e che oggi vede Mattia rappresentare la terza generazione di questi veri e propri cultori del lievito madre. U...

Sebbene unanimemente riconosciuto come guru dei grandi lievitati, Vincenzo Tiri non è abituato ad adagiarsi sugli allori. I locali attigui al Tiri Bakery & Caffè di Potenza si appr...