Scheda negozio

Nato là dove 500 anni prima sorgeva un mulino, in questo piccolo forno si panifica utilizzando le tecniche di una volta: il forno a legna, i grani antichi, le farine macinate a pie...

Giunto alla terza generazione con la gestione di Gabriele, del fratello Tiziano e l'aiuto di mamma Maria e dello zio Elio, questo tempio della tradizione e del recupero di antiche ...

Tra le novità della storica insegna della famiglia Del Principe c'è l'impostazione di un calendario settimanale del pane a lievitazione mista fatto con farine di grani nazionali fo...

Un panificio accogliente (con comodo parcheggio) dove il sorriso è di casa. Nel bel bancone pani di tutti i formati: pagnotte integrali, di mais e grano duro, pani di piccolo forma...

Ha superato il secolo di vita questa insegna a gestione familiare. La proposta del locale, la cui offerta è realizzata con attenzione al biologico, oltre che al senza glutine e all...

Un luogo della memoria, oltre che di pane. In questo panificio, in cui si lavora con forno a legna e metodo artigianale attingendo a piene mani dalle ricette della tradizione, si r...

"Anticamente" è l'insegna ma anche il manifesto di questa impresa guidata con passione da Damiano e Mirko. Che con "coraggio", come anche amano definire il loro pane, hanno messo i...

Nata nel 1961, anno in cui ha preso vita anche il lievito madre ancora oggi utilizzato nel laboratorio, questa insegna a gestione familiare ha negli anni orientato la propria propo...

L'alluvione che a metà maggio 2023 si è abbattuta sull'Emilia Romagna in alcune aree ha completamente distrutto coltivazioni, case ed esercizi commerciali. O' Fiore Mio Hub in via ...

Nella "casa" di Luca e Barbara vige la regola del tre, difficilmente il loro pane è realizzato con più di tre ingredienti, in nome di un pane buono, genuino, sostenibile. C'è quell...

Tommaso Cannata ha portato a Milano un pezzo di Sicilia fatto di lievito madre vivo, farine biologiche di grani siciliani e sostenibilità. La sicilian bakery del maestro panificato...

Quella dei giovani fratelli Ezio e Rocco Calciano è una storia di famiglia antica e moderna allo stesso tempo: da oltre 40 anni è un punto di riferimento qualitativo per la comunit...

Tutte le tendenze alimentari non hanno scalfito questo panificio autentico e ben gestito da una famiglia di artigiani: qui si produce uno dei migliori pani della Basilicata. Inconf...

Antonio Iacovera nel 2016 apre Nonna Sesella: una panetteria che, con massima attenzione, resta fedele alle ricette e tecniche della tradizione lucana. Qui si produce pane con liev...

Da qualche anno in città c'è una prospettiva nuova, sana e digeribile nel mondo dei lievitati: è la proposta di una giovane coppia che porta con sé i segreti della panificazione tr...

Solo lievito naturale per il pane casereccio prodotto da Gabriele Della Cioppa che insieme ai suoi figli Luigi e Alberto gestisce il panificio nato nel lontano 1920. Forti dell'esp...

L'Ape Fornarina, curata boutique del pane nel centro di Parabiago dall'apertura nel 2016 ha saputo evolvere da piccola start up a solida e stimata attività. Alla base di questo suc...

È nel fine settimana, il sabato specialmente, che si fa intrigante la sosta alla Casa del Pane, quando è possibile gustare uno dei numerosi pani speciali preparati con il lievito m...

Quella della famiglia Giussani per l'arte bianca è vera e propria vocazione: giunti alla quarta generazione, i tre fratelli si dividono i ruoli. Nel rinnovato laboratorio, sono alm...

Riccardo Liccione dopo anni di lavoro nella ristorazione, in Italia e in Francia, è stato "folgorato sulla via del pane" e nel 2007 ha aperto il suo panificio in questo piccolo bor...