Scheda negozio

Nera è il cognome di Ilenia che con passione porta avanti questa panetteria da fine 2021. Quello che colpisce non appena si varca la soglia è la gentilezza e la disponibilità al ba...

Forte di una formazione all'Università di Scienze Gastronomiche a Pollenzo e alcune esperienze nel settore, Ivo De Pellegrin ha trovato la misura della sua realizzazione personale mettendo le mani in pasta. Farine bio, spesso integrali, lievito madre e sale di Trapani...

Filomena, Giuseppe e Stefano Monda devono molto ai loro genitori Raffaele e Lucia, e all'azienda agricola fondata dai due venticinque anni fa. È proprio da qui - dalla consapevolez...

Si tratta di un vero e proprio laboratorio del buon cibo, è una bakery a 360° ma anche spazio polifunzionale moderno e spazioso dove è possibile pranzare con pietanze vegetariane e...

Panificio a gestione familiare che "coccola" il lievito madre solido dal 1970, da quando zio Bartolo aprì la sede in piazza Paolo Bonanno. Da allora è posta grande attenzione alle ...

Storica insegna nel bel borgo montano di Amandola, dove da oltre vent'anni vengono sfornati giornalmente pane e pizza. Farine selezionate, perlopiù locali o di grani antichi, lievi...

Panificio di recente apertura, con vetrine a vista, che dedica l'insegna al pH ottimale del lievito madre, utilizzato per l'intera produzione. L'idea è di tre giovani, a cui si aff...

Marco e Antonella si sono avvicinati al mondo della panificazione per avere un pane buono per la loro tavola e - da una produzione casalinga - sono arrivati in pochi anni all'apert...

Daniele Perin è figlio d'arte e quest'arte la fa evolvere giorno dopo giorno grazie alla sua grande curiosità e alla voglia di fare sempre meglio. Il pane qui parte dalla terra – D...

Dietro al progetto la famiglia Rodriguez, argentini di nascita - ecco spiegato il nome - felicemente trapiantati in Toscana, o meglio a Santa Croce sull'Arno e da inizio 2023 anche...

Negozio con laboratorio a vista, un piccolo banco dedicato a dolci e focacce, e una proposta di pane contenuta ma interessante (si consiglia di prenotare per trovare ciò che si cer...

Ha fantasia da vendere Davide Brissoni nel proporre ogni giorno una notevole varietà di pane che si distingue per l'impiego di pasta madre viva e lunga lievitazione oltre che per l...

Le vetrine su strada invitano ad entrare in questo bel panificio e caffetteria. Dietro al progetto Americo Gelsumini, l'ennesimo (e bravo) allievo di Niko Romito, con alle spalle u...

È nato come pastificio (ancora oggi si trova in vendita ottima pasta fresca, da gustare anche in loco) ma ben presto è diventato una bottega di cose buone, a cominciare dal pane fa...

Massimo Gorghetto, erede di una storia iniziata dal papà a Treviso, approdata a Mestre nel ‘78 e alimentata anche dai fratelli, è pronto a tirare i remi in barca per cedere la guid...

Una "Micro Wild Bakery" che fa parte della rete PAU (panificatori agricoli urbani), i cui punti di rivendita sono piccole botteghe o locali sparsi fra le province di Venezia e Treviso mentre il resto della produzione è riservato alla ristorazione....

Signor Lievito è una bakery dove ogni giorno vengono sfornate tante bontà che richiamano le origini lettoni della proprietaria, nonché panificatrice. Natalija Nikitina realizza i s...

Marcello Vidotto è figlio d'arte. I suoi genitori hanno gestito a lungo una frequentatissima panetteria in piazza Crispi, nel quartiere Barriera di Milano, poi trasferita nella sed...

Dietro al progetto Valentina Bolla e Gerry Mustazzo, già titolari dell'omonima pizzeria a Saluzzo. È qui che hanno intrapreso la via della panificazione (causa lockdown) senza poi ...

Lungo una strada provinciale sempre trafficatissima, dal 1958 il forno della famiglia Mattavelli è un'oasi dove rifornirsi di prodotti preparati con cura e competenza. Raffaele rac...