Scheda negozio

In una cooperativa agricola sociale, e in collaborazione con Agropolis, altra cooperativa che si occupa di persone con disabilità, Davide Maffezzoni porta avanti la sua linea rigor...

Tone è un laboratorio creativo del pane in continuo fermento, che prende il nome dal tipico forno georgiano di mattoni a forma di torretta, visibile dalla strada. Un panificio ital...

Il forno tramanda la tradizione della famiglia Apollonio che aprì il primo a Miranda negli anni '60 e oggi ne annovera due ad Isernia (l'altro è in via XXIV Maggio, 68). Qui si può...

Maestro del Gusto, Mauro Demartini ha una lunga esperienza nel settore, anche all'estero. Ha cominciato l'attività in proprio nel 1999 a Forno Canavese per poi trasferirsi a Salass...

Da Francesco Arena il banco continua ad arricchirsi e fuori alcuni tavolini con sgabelli rendono la sosta gradevole in vari momenti della giornata. Sin dalla mattina è possibile sc...

Giovani e dinamiche, Debora e Veronica Velardi hanno recuperato in chiave contemporanea una storica attività di famiglia, implementando l'offerta in vari modi. Nello stesso grande ...

Nel centro di Bagheria, pane e sfincione sono le specialità di questo forno in attività dal 1887. Lo conduce Maurizio Valenti, attuale interprete di un mestiere tramandato da cinqu...

Questa incredibile storia nasce dall'innamoramento di un archeologo subacqueo, brianzolo di origini pugliesi, Franco Vescera, per Marinella Parisi, figlia di una celebre famiglia d...

Il pane quotidiano è il grande protagonista di un percorso in continua evoluzione. Sulla spalliera tanta varietà, dalla baguette croccante che ricorda l'esperienza bretone, ai pani...

Un negozio piccolo ma ben rifornito dove ogni giorno si possono trovare pani d'autore: star del forno è il pane di campagna, un mix di farina tipo 2 e segale dalla crosta fragrante...

A pochi passi dalla piazza centrale di Galatina, il panificio ha l'aspetto di una ricercata boutique. Essenziale e con i pani in esposizione, è aperto solo tre giorni alla settiman...

Accoglienza, formazione, legame con la natura, attività per i bambini e un calendario fitto di eventi. Più che una realtà agrituristica un progetto ad ampio spettro che promuove la...

Panificio con caffetteria ben fornito, che accontenta da 25 anni un notevole stuolo di avventori. C'è tutto, dal pane al panino farcito con salumi, dai croissant alle torte, dagli ...

Gli accessi sono due, da vie parallele (viale Regione Siciliana e via Acquileia), il che crea una conformazione stretta e lunga concedendo al bancone uno sviluppo lineare che è un ...

Ha da poco superato i 40 anni eppure è da oltre 20 che Oscar Pagani ha le mani in pasta, sostenuto da una passione autentica che lo ha portato da autodidatta ad avviare un'attività...

Errante perché vagabondo, tra Cantù, Lecco, Como, Monza, Saronno. Marco Gambarri, cuoco veg che qualche anno fa si è dedicato anima e corpo alla lievitazione, è un artigiano duro e...

In attività dal 1850 il forno della famiglia Faffa è una delle più antiche imprese storiche d'Italia. Lievitazione naturale e cottura nel forno al legna, concorrono  ad un risultat...

Riconoscere l'artefice di una pagnotta a occhi chiusi? Sì, si può. Specie se il pane in questione è quello di Roberta Pezzella. I pani portano la sua firma, il che significa una mo...

Locale polifunzionale dove arte bianca e caffetteria convivono felicemente. Nel grande laboratorio contiguo allo spazio vendita regnano farine di tipo 1 e 2 macinate a pietra, mult...

Il locale di Domenico Cortese, chef, e Sofie Wochner, panificatrice danese, è un bel mix di cose buone. Il bancone ogni giorno almeno due tipologie di pane: il filone a lievito ma...