Scheda pizzeria

Un locale dalle tre anime e un’unica dichiarazione di intenti: ristorante, pizzeria e gelateria dove si utilizzano Puro Latte (quello della cascina Fontanacervo di Villastellone, da cui arrivano anche yogurt e formaggi, vedi scheda) e Lievito Madre. Particolare attenzione è...

vedi Sant'Ambrogio di Torino, pag.

Due locali (dopo la chiusura dell'indirizzo in zona Portuense) che continuano ad avere un'idea di pizza ben precisa: la pizza come pietanza da condividere, tonda e piuttosto grande, che arriva in tavola già tagliata a quadratini al fine di facilitare...

Nell'autunno 2017 Luca Mastracci, giovane pizzaiolo di talento, ha scelto di scommettere sulla tranquilla cittadina del Basso Lazio, dov'è nato, con l'idea di valorizzare i prodotti locali e il lavoro di chi, nell'Agro Pontino, si impegna per fare qualità. La...

Una base croccante sottilissima e condita con garbo. La pizza risulta piacevole e digeribile, sfiziosa soprattutto nelle varianti gourmet. Si può iniziare dalla classica Margherita o dalla patate e salsiccia per poi osare con quella con tomino piemontese, noci e...

La Tata a cui fa riferimento l'insegna c'è davvero ed è colei che offre ai genitori un comodo servizio di baby sitting. Ma "pizza" è una parola altrettanto importante per definire l'identità di questo locale accogliente e curato. Sono proprio...

Una tonda romana sottilissima e croccante, fatta come si deve. Questo solo uno dei motivi che spingono tanti dalla Capitale fin qui per trascorrere una serata in relax e all'insegna del buon cibo. Il posto è delizioso: una bella casa...

Si tratta del ristorante dell'omonimo circolo sportivo, una struttura di oltre 10 mila metri quadrati immersa nel verde, con campi di calcio, piscina coperta e diverse sale fitness. Merita una segnalazione per la buona proposta di pizze, realizzate secondo i...

Sia per la tipologia di impasto, basso e croccante, che per la scelta delle proposte, che annoverano la pizza bianca e rossa, la Margherita nella variante con bufala, il crostino con prosciutto cotto e mozzarella, la bianca con funghi Champignon,...

Gustosa ma anche leggera, grazie alla lunga lievitazione degli impasti realizzati con un mix di farine ai 6 cereali (preparati nel laboratorio di Serenella, vedi scheda, di proprietà del papà di uno dei soci), qui la pizza è bianca e...

Uno dei miti della tradizione partenopea o, ancora meglio, uno di Napoli, lo scorso anno è sbarcato nella Capitale a portare la sua filosofia e, soprattutto, le sue squisite tonde. Poco cambia rispetto alla casa madre: l’impasto e la lievitazione...