Scheda ristorante

Supponendo che in Colombia ci sia un Arno (e tra Amazon e Orinoco la scelta è ampia), è lì che Juan Quintero è andato a risciacquare, alla Manzoni, la trama già solida dei suoi per...

Si è in bilico sul confine sottile che separa contenuti da trattoria nobile (i legami con il contesto gastro-culturale irpino sono forti e di pluridecennale radice, visto che qui s...

Cruda o cotta, bistecca o battuta e acconciata in tartare, è la carne di qualità a far la parte del leone tra le attrattive gastronomiche di Padellina, in perfetta sintonia del res...

Nel centro cittadino, in un antico edificio ristrutturato con cura che una volta era un deposito di grano, un locale rustico, caratteristico, dall'atmosfera accogliente, con anche ...

Questo resta, e sempre sarà, un luogo in cui la romanità non conosce sconti all'ortodossia, cambi di rotta e cedimenti a favore di mode o innovazioni effimere. Dal 1961, anno di gr...

Da quarant'anni Nazareno Fontana guida il suo locale con la verve di un ragazzino e la visione di un imprenditore illuminato. Quella che gli ha dato la lungimiranza di non dormire ...

In Alta Val di Susa un ristorante d'hotel, fedele ai buoni prodotti del territorio che interpreta con passione, tanto da essere sede d'un club di Alta Cucina di Montagna. Intuibile...

Nella Taranto liberty affacciata sul mare, immediatamente vicino all'Arsenale Militare, il locale media tra ambiente familiare e atmosfera ricercata. Il Gatto Rosso è una storica realtà a gestione familiare, incentrata sulla cucina di mare, dove non si hanno certo dubbi...

Un posto del cuore, dove si torna e si ritorna senza mai stancarsi. Nelle accoglienti sale si respira l'aria di un tempo che fu. Entrando si ha l'impressione di tornare indietro negli anni in una trattoria di campagna.  Allo stesso...

La cucina di Renato Martino è senza dubbio ai primi posti nel novero delle più centrate tra quelle offerte dal contesto casertano. Fine conoscitore delle migliori materie prime loc...

Una tavola molto gettonata tra i gourmand che la apprezzano per l'affidabile gestione e il buon cibo. L'atmosfera è pregevole: le sale sono ricavate all'interno di stalle con il so...

Immerso nella campagna ferrarese, a due passi dal grande fiume Po, un gradevole rifugio per gli amanti della buona cucina dove Francesco Gardinali è un ottimo padrone di casa. In s...

Mare, mare e ancora mare. D'altro canto, cosa aspettarsi da una Paranza? Crudi, allora: intelligentemente sbanalizzati; e poi la serie dei "cotti", a comporre una collana di entrée...

Un locale che profana l'esprit du lieu, scegliendo una cucina di mare eseguita però su standard di assoluta eccellenza, che ne fanno una delle insegne più affidabili nella regione ...

Si affrontano volentieri gli ampi tornanti che portano ad Aldino. Lassù vi sono panorami splendidi su boschi, valli, cime imbiancate per buona parte dell'anno. Tutto gira con ritmi...

Contaminata, creativa e colta. Questi i tratti distintivi della cifra gastronomica di Buckhard Bacher, chef di razza che in una città di confine come Vipiteno ha creato un affidabile avamposto di cucina gourmet di rara piacevolezza. Nei piatti elementi alpini,...

Giuseppe Misuriello sa incantare ogni genere di buongustaio, dal più esperto a quello che capita per caso nella sua elegante "osteria", faro del capoluogo. Qui si fa ricerca e si c...

Non l'orto e stop (che a non averlo ormai si rischia l'incidente social): ma un "vero" orto sinergico gestito coi metodi più verdi e "healthy", e nursery di semi annessa. Questo, f...

Alessandro Gilmozzi è leale e appassionato ambasciatore della sua montagna, che nella cucina dell'ex mulino cinquecentesco di Cavalese si muove da oltre trent'anni, con il desideri...

L'"unico posto esclusivo per individui di doppia esigenza" (l'acronimo dell'insegna) si presenta con un biglietto da visita capace, intanto, di fermare sulla via di Ruvo qualsiasi ...