Scheda ristorante

Il locale è il coronamento di un lungo percorso. Qui Pezzetta, in società con Jacopo Rocchi (della storica pasticceria Rustichelli), dimostra che per lui la pizza non ha segreti. Il menu chiama a rapporto diversi stili, dalla romana al "quadruccio"...

Simone Raponi, giovane e intraprendente, dopo aver fatto il pizzaiolo in importanti insegne della Capitale e un po' in giro per il mondo (addirittura in Finlandia!), nell'estate de...

Vincenzo Mancino e Elisabetta Guaglianone, nel corso degli anni, grazie a dedizione e professionalità, hanno reso l'insegna un porto sicuro in uno dei quartieri più frequentati e t...

Aperta nell'autunno 2021, Baccio e i gradini vuole diventare la pizzeria di riferimento del quartiere Aventino e, almeno per questo primo anno di attività, pare proprio ci stia riuscendo. Tonde ben digeribili, dalla base sottile e dal cornicione assolutamente calibrato,...

Aperta nel 2014, la pizzeria di Sergio Maglione ha giustamente ottenuto numerosi riconoscimenti. E' stata tra le prime in questa parte del mondo a utilizzare ingredienti a origine ...

Situato al piano terra del prestigioso Hotel Times Square Building, The Long è un locale elegante dove provare la pizza in stile napoletano con ingredienti freschi e di qualità imp...

Si annuncia sotto le insegne di "Pizzeria in Cantina" la proposta (di qualità) nelle due sedi di Monza e della vicina Seregno. Attenzione scrupolosa agli impasti (a partire dalle f...

L'ultimo nato milanese (il quinto) della famiglia è nel vivace quartiere di Porta Romana, evocato negli interni che rimandano ai vecchi tram, ed è un locale che mantiene le promess...

Pizzeria dall'ambiente elegante e ricercato incastonata nel cuore di Monaco di Baviera. Le tonde seguono rigorosamente lo stile partenopeo, una lunga lievitazione di 48 ore e la co...

Dobbiamo ammettere che fino a prima che aprisse Rude, della passeggiata a Marina di Ragusa si apprezzavano solo il bel lungomare, la movida, e le storiche e sparute – ma valide - i...

I fratelli Mallia, Carmelo cuoco e Fabio pizzaiolo, hanno unito le forze per dar vita a un progetto moderno in cui fondono saperi e sapori per proporre al pubblico dell'affascinant...

In una città che da pochi anni - e finalmente - vive un interessante fermento gastronomico, mancava l'apertura di una pizzeria che coniugasse l'elevato standard produttivo con quel...

È grazie a un felice connubio di estro e di studio che la passione di Roberto Cicalesi per l'arte della pizza ha raggiunto negli anni un'indubbia maturità. E promette nel tempo, co...

Sono solide assai le fondamenta su cui poggia l'offerta di questa insegna (anche ristorante e albergo) ubicata in una comoda posizione appena fuori il casello autostradale lungo la...

La pizza è buona, fragrante e digeribile, fatta con ingredienti che seguono il ritmo delle stagioni e vale la sosta. Poi, certo, il progetto alle spalle è importante e visionario e...

Un altro progetto del trio Saturnino, Puddu e Arbellini (Giolina, Marghe, Pizzium, vedi schede), che stavolta punta a uno stile di pizza bassa e croccante. Il locale è grande, con ...

È un "pensiero in grande" quello che ha reso l'insegna di Fortunato Amatruda un luogo dove la pizza esprime tutte la sue potenzialità. A partire dagli impasti e dalle materie prime...

Evidente una visione internazionale – anche nell'ambiente di design – la voglia di colpire il pubblico nella scelta del fondatore Fabrizio Margarita, ristoratore a Londra, che ha t...

Padre e figlia, Salvatore la Porta e Valentina, sono da anni una coppia affiatata e talentuosa che, alla ricerca sugli impasti e le materie prime, unisce l'estro negli accostamenti...

La zona Moscova si sta trasformando in un piccolo distretto della pizza, visto il continuo fiorire di locali ambiziosi e gestiti da professionisti. Questo nasce da un gruppo di imp...