Scheda ristorante

Talentuoso giramondo, Simone Ciuffetelli, classe 1995, porta in dote un bagaglio lavorativo internazionale: all'attivo due esperienze al fianco dello chef Neil Perry a Melbourne, prima da Attica e poi da Rosetta, e altrettanta gavetta a Copenaghen, con un passaggio importante...

Fermento. Non ci poteva essere nome più indovinato per il wine bar sognato e poi realizzato da Donatella Quaranta e Stefano Pianta. Studi di psicologia per lei e di agraria per lui, inizialmente hanno fatto gli osti per mantenersi agli...

Sembrerà strano, ma ad ispirare Riccardo Margarella e Paola Pignata è stato il calciatore spagnolo Andrés Iniesta. Era il 2013, lavoravano entrambi a Barcellona - lui nella gestione dei ristoranti, lei come ingegnere informatico - stavano passeggiando per le vie...

Questo è il regno di Vincenzo Scarselli, giovane e talentuoso chef arrivato qui dopo esperienze importanti in Italia e all'estero. In un'area ricca di risorse ma poco incline alla ristorazione impegnata, Distinto è una piccola perla destinata a crescere ancora:...

Lucera è una graziosa cittadina in provincia di Foggia, quell'area della Puglia tra il Salento e il Gargano. Una terra troppo spesso considerata solo di passaggio tra il Nord e il Sud della Regione, dove costruire un futuro richiede una...

Eravamo tre amici al bar che volevano cambiare Carosino. Prendiamo in prestito, adattandola, la celebre canzone di Gino Paoli per raccontare l'inizio di questa storia. I tre amici sono Luciano Cinieri, Marco Denuccio e Valentina De Luca, che dopo altre...

Rocco Lamargese non è un pivello nel settore della ristorazione, prima di aprire DeVinum a Peschici era infatti maître sommelier di un resort, sempre sul litorale. Ed è proprio da questa esperienza che ha appreso l'arte dell'ospitalità e la conoscenza...

"Casa chiama. È la verità", affermano all'unisono Paolo Orlando e Michele Pangrazio, amici da una vita. L'idea di un progetto insieme nella loro Venafro era il grande sogno. Nel 2018 si presenta l'occasione d'oro: la possibilità di prendere un locale...

"Non ho lasciato nulla al caso, ho progettato tutto al dettaglio, nonostante ciò ci sono state e magari ci saranno altre variabili che non posso controllare. Ma è proprio in questi casi che tengo duro e basta". Da brava analista...

"A Cortenova non ci si annoia mai" è il motto dei giovani fratelli Volpicelli, Vincenzo e Mauro, che insieme ai cugini, Roberta e Rocco Iodice, rappresentano l'ultima generazione di una storica famiglia di pizzaioli. La farina, i lieviti e gli...

Ventata d'aria fresca "made in Milazzo". Il giovane chef Giacomo Caravello, nato e cresciuto qui, ma con esperienze in Italia ed Europa (importantissima quella al Signum con Martina Caruso), ha sensibilità speciale per combinazioni non scontate, abbinata all'amore per materie...

Non sul mare bensì all'interno della piccola località balneare, ben attrezzata per famiglie che d'estate vogliono godersi la spiaggia in tranquillità, ecco un posticino moderno per una sosta un po' fuori dai canoni del classico ristorante, senza esagerare e con...

Il Mercato del Capo è uno dei luoghi simbolo di Palermo, vi si respira in profondità l'atmosfera della contaminazione araba della Sicilia. Siamo nella parte superiore dello storico quartiere - era il caput seralcadi, la parte alta del Seralcaldio, uno...

Danilo Cucinotti, classe 1990, ex calciatore, dopo aver appeso gli scarpini al chiodo, decide di lanciarsi nel mondo della ristorazione. Sulla carta un copione già visto. Ma non appena lo si sente raccontare il progetto, l'immagine di un investimento per...

Danilo Del Gaudio è nato nel 1998 e ha avuto sempre le idee chiarissime. Talmente chiare che a soli diciannove anni, dopo il diploma all'Istituto Alberghiero di Formia e alcune esperienze nei grandi alberghi, ha ideato un progetto ispirandosi ai...

L'osteria di Mauro Ladu è tra le più gettonate dell'Isola. La formula è più che centrata: un locale semplice ma curato, il garbo e la cortesia di Sara (moglie di Mauro) e, non ultima, una proposta con due percorsi degustazione (uno...

Si può immaginare il percorso di Giuseppe Rizzo come un viaggio intorno al mondo, che parte da Caltagirone, passa per Roma, tocca Singapore e si conclude a Catania (per ora). Questo l'itinerario di vita e di esperienze che ha dato...

A quattordici anni già lavorava in una tavola calda: nonostante la giovane età Mirco Abate ha alle spalle una corposa esperienza. Circa 15 anni da dipendente, poi vari corsi di formazione sulla panificazione ed ecco che, durante il lockdown, matura...

Se dovessimo ridurre la storia di Caserta alla pur maestosa bellezza della sua Reggia e dei giardini del Palazzo borbonico, ci perderemmo tutto il percorso millenario dei Sanniti e della cultura che le influenze normanne, longobarde e bizantine hanno portato...

Tellaro, uno dei borghi più belli d'Italia con il suo affaccio sul suggestivo Golfo dei Poeti, ha sempre avuto come vanto Locanda Miranda, luogo storico votato all'accoglienza, in cui si respira un'atmosfera autentica e confortevole, con camere per pernottare e...