Scheda ristorante

Mauro ci mette la faccia (vedi insegna), e però anche la scelta della materia prima giusta. Col mare nel cuore e a dilagare nel piatto. Senza dimenticare le infinite, golose specia...

Le uniche certezze dell’elegante locale "dentro" il teatro sono rappresentate dalla dolorosa scomparsa del Maestro e dal fondamentale rinnovo della concessione per dieci anni da pa...

E' la sede dell'Università di Scienze Gastronomiche, nonché della Banca del Vino, di un albergo e di una tavola all'insegna della cucina tipica locale, realizzata con i migliori in...

Mantiene fieramente il suo ambiente d'antan, da vecchia Milano. Anche perché è il contesto perfetto per un menu che parla di risotto giallo e cotoletta, di ossobuco con polenta e d...

Tradizione e innovazione in un mix equilibrato e sempre convincente: apparecchiatura minimal con runner o tovagliette di carta; un degustazione anche con mezze porzioni; luci soffu...

L’alternativa (o il complemento) pop alla cucina alta e fine dell’adiacente Buca (vedi scheda). Largo spazio a bolle e vini romagnoli, ma non solo. E, oltre all’hit dell’insegna, t...

Ci sono antipasti, primi, secondi, dolci. Ma anche i panini, le insalate, tre proposte take away, ribattezzate "portami via". Insomma, si vuol coprire - riuscendoci - qualsiasi esi...

Mare e terra in dosi semiequivalenti, e affetto evidente per il prodotto bandiera del Trevigiano, il radicchio, celebrato in vari piatti. È la ricetta della Pasina, che la condisce...

Il (primo) pezzo forte è il bel parco, spazioso e perfetto pure per le cerimonie. Il resto lo fa una cucina improntata sulla genuinità, dalle paste fresche fatte in casa ai prodott...

Il "contesto" già mette a proprio agio, dato che siamo in un resort con tanto di spa tra le colline umbre. A tavola, poi, la piacevolezza dell'esperienza è affidata a una cucina st...

Giacomo Canori e Vittorio Patrizi, il primo in cucina e il secondo in sala, sono le anime di questa osteria nel cuore del borgo marinaro di Sirolo. Si varca la soglia, si scendono ...

Nel senso stretto del termine il poeta è uno: Albino Pierro, nato proprio nella Rabatana (l'antico borgo di Tursi che ospita questo relais, alla cui bellezza e posizione suggestiva...

Cucina del mercato, cucina di stagione, cucina di qualità, perché in dispensa c’è qualità. Sembrano assiomi scontati, e spesso sono invece solo abusati o, peggio, millantati. Non q...

In un certo senso potremmo dire "nomen omen", perché questi sono colli storici di nome e di fatto, dato che i più avvezzi alla materia assoceranno subito la piccola Custoza alla ce...

Un piccolo locale, defilato dalla zona più turistica della cittadina, nel quale si gusta una cucina di pesce ben fatta, elaborata con materie prime di qualità, pescato in primis, e...

Il giusto riferimento per gustare i sapori della Capitanata, dai formaggi alle carni, dall'olio agli ortaggi. Il menu, di terra e di mare, propone piatti semplici e ben fatti, acco...

In questo piccolo borgo, Fabio Fringuello gestisce con grinta da ormai cinque anni (ma il locale ha aperto i battenti negli anni '90) la cucina confortevole e casereccia di una tav...

Per staccare la spina, per rilassarsi in un paradiso agreste, per godersi la vista lunga che passa sulle colline e arriva fino al mare: alla Pieve potete fare tutto questo, oltre c...

In sala o in veranda sfilano piatti per tutti i gusti e palati, dal grande crudo di mare o il classico baccalà mantecato al sapore incisivo del ragù di cervo o del tartufo nero dei...

Linguine con vongole, latte di mandorle, bottarga e pistacchi e una panzanella fatta con cinque varietà di pomodoro: perché qui il prodotto detta la linea (con opzioni veg da prova...