Scheda ristorante

Il presente (e il futuro) dei carnivori passa da locali come quello creato da due giovani quali lo chef Matteo Ferrario e il regista di sala Stefano Carenzi, reduci da valide esper...

Un gioco, senza dubbio, ma svolto molto seriamente considerando il gruppo di soci e la buona mano in cucina, quella di Bruno Manganaro. E' contaminazione fuori dal comune, la tradi...

Ciz è Vincenzo Gautieri, oste contemporaneo, sufficientemente digital ma con un solido passato analogico alle spalle, sa tenere la sala come pochi. Nella sua Enoteca con Cucina ape...

Luca Leone Zampa è uno chef-patron eclettico che è uscito bene dal biennio orribile, tanto da aprire un secondo locale in via Alessandro Tadino 43, Immorale Osé (02 5251 8831), a "...

C'è uno degli eroi del Triplete nerazzurro dietro la nascita del primo ristorante colombiano. Ivan Ramiro Cordoba, insieme al fratello architetto, ha creato un locale suggestivo, m...

Gli ex titolari della Buona Condotta di Ornago sono sbarcati in città, praticamente in centro, dove Matteo Scibilia e sua moglie Nicoletta – coppia appassionata e competente – guid...

È stato definito lo spin-off del Ratanà (vedi scheda) perché la cuoca Laura Santosuosso è allieva di Cesare Battisti, mentre cantina e sala sono affidate a Federica Fabi, compagna ...

Il gruppo di Pacifico (vedi scheda) ha aperto un altro fronte, senza badare a spese. Nel palazzo al centro di Chinatown convivono più anime, esattamente come si fosse a Ginza. A li...

Nel sempre vivace food district della zona si è conquistato uno spazio al sole anche questo locale intimo, molto curato, dove i tavoli esterni sono sempre richiesti. Lo chef-patron...

Una bella sorpresa che è molto di più di un semplice angolo di ricreazione prima o dopo il film, bensì un locale con ambizioni in cinemascope. Ai fornelli Enrico Maridati, trentaci...

Una famiglia appassionata, con cinque generazioni di attività alle spalle e un ambiente suggestivo, all'interno del castello dei Conti Suardo. Interno di charme, con tre salette e ...

Il luogo è quanto di più lontano dal classico ristorante di pesce in provincia. Design puro, quasi da astronave; illuminazione studiatissima con effetti speciali; più spazi a dispo...

Cresciuti all'Università della Birra di Azzate del compianto Franco Re, che è stato il massimo esperto del settore in Italia nonché un indimenticabile comunicatore, gli attuali tit...

La cucina dei fratelli Alex e Vittorio Manzoni miscela sapientemente creatività e stagionalità dei prodotti perlopiù di filiera locale, incluso un uso significativo del foraging (r...

Angelo Koyfalas propone una cucina colorata e contemporanea che guarda al territorio contaminandolo con citazioni fusion. In un lessico inesistente si potrebbe definire la sua inse...

Qui il bello delle arti e la vista mozzafiato della skyline milanese (siamo al sesto piano) si sposano con il buono della cucina di Lorenzo Lunghi. Toscano della costa, poco più ch...

Dopo oltre un decennio di consulenze e attività didattica, Salvo Cravero torna dall'altra parte dei fornelli, in una casa suggestiva, nella campagna della Valle del Tevere, in un r...

Dopo l'apertura della sede di Prati (via Sabotino, 28), assume una nuova particolare veste la blasonata insegna capitolina qui sul rooftop della Rinascente. Superato lo spazio bo...

Comincia nel cuore di Prati l'avventura romana di Davide Puleio (reduce dai blasoni dell'Alchimia di Milano) che qui si mette in gioco come patron oltre che come chef. Il locale ra...

Tutto è iniziato dalla storica bottega di Prati (via Montello, 26) che poi si è evoluta con la cucina e ha raddoppiato ai Parioli (viale Parioli, 184). Oggi le sedi sono tre, l'ult...