Scheda ristorante

La cucina scandinava contemporanea è il faro guida del progetto avviato da Fabrizio Cervellieri (chef) e Tommaso Falconi (in sala), entrambi folgorati da esperienze formative in Nord Europa. Se l'approccio è plasmato dallo stile nordico, le materie prime sono perlopiù...

Alle pendici del Vesuvio dove la ristorazione è divisa tra alta e bassa, il Bistrò Rei è il giusto compromesso tra cucina gourmet e di tradizione. Gennaro Pagano, giovane cuoco int...

Una tavola di mare, anche negli arredi, trasportata in centro città. La pescheria annessa è poi un valore aggiunto che assicura prima di qualità. Grande selezione di crudi, dunque, tra gli antipasti, insieme a al gustoso polpo verace in cassuola....

Danilo Delrio ha preso le redini del ristorante di famiglia con passione ed esperienza. Un'operazione che ha coinvolto sia la cucina che la sala. Una cura verso i dettagli che part...

Un'esperienza di fine dining contemporanea e dal sapore internazionale, in una Sassari con una ristorazione in piena fioritura. Qui operano Giovanni Calvia, stanziale ai fornelli d...

Prospera la creatura di Pino Cuttaia che a San Leone ha ricavato nello spazio di un lido balneare un intrigante ristorante (ora con gemello milanese, vedi), cocktail bar con access...

Una cucina e una linea in meritorio movimento: ai fornelli un nuovo chef, Stefano Carcagni, mentre Marco Silvestro ora si occupa del Social Food Corporation, progetto per il reinse...

Piatti calligrafici, curati, ma non limitati alla pur seduttiva apparenza e dotati in genere di un quanto di sapore centrato e ben composto. È la cifra di questo gourmet di Locanda...

Poco dopo l'ingresso nel centro storico, un'enotavola di spessore che conquista per l'atmosfera suggestiva delle sale, con volte a botte e mattoni a vista, e per la sostanza della ...

Una torre federiciana del XIII secolo, un antico palazzo con mura in pietra viva, e al suo interno il locale intimo e suggesivo gestito da Cosimo Russo (assieme a Katia). A tavola,...

Qui si vive nel mare, con la splendida visuale sulla costa dei trabocchi e con la cucina. Il menu (uno solo, 70 euro), tutto a base di pescato fresco, cambia quotidianamente in bas...

Lo spin off di chef Cannavacciuolo & family, incarnazione del suo ritorno in terra natia, è un affascinante resort, ben inserito nel contesto delle colline intorno a Vico ed elegan...

Colori, luminarie e pietra viva in un vicoletto del borgo medievale. Le salette interne, dalle linee pulite ed essenziali, sono decorate lungo il pavimento con splendide maioliche pugliesi. La proposta gastronomica è prettamente locale, di terra e di mare: carpaccio...

Il locale di Luca Carrara è dedicato alla cultura della birra artigianale. L'impegno contagia anche la cucina: pane, buns per gli hamburger, le patatine in tripla cottura e i dolci...

Grande parcheggio, splendido dehors e suggestiva sala interna: sin dall'inizio il Laboratorio Lanzani – ormai locale definito e non più spin-off del Bistrot & Bottega (vedi scheda)...

Possiamo definirlo il lato culinario della Cooperativa Agricola Clarabella, una delle più belle realtà italiane impegnate nell'inserimento lavorativo di persone con disagio psichic...

C'è una giovane (ma esperta) volpe della ristorazione quale Daniele Merola (Dispensa Franciacorta di Adro, vedi scheda) alla regia di questa insegna ambiziosa e vivace, di nome e d...

Un approdo sicuro nel suggestivo borgo sotto il colle del Santuario della Madonna: la casa del ‘600 con grossi muri e il soffitto a volte accoglie due sale e una veranda. Fedeli ve...

La classica gita fuori porta per i romani ha un nuovo approdo, nella Sabina più selvatica. Agriturismo con produzione di olio extravergine, ospitalità con camere semplici e curat...

L'entrata un po' anonima di questo storico locale appena fuori Piacenza prelude a due eleganti sale. La cucina di Ettore, allievo del mitico Georges Cogny e oggi impegnato in sala,...