Scheda ristorante

A Stefano Binda non è mai mancata la capacità di dare un tocco d'autore, anche estetico, a piatti classici e regionali. E qui, nel locale ricavato nella corte di un palazzo antico,...

Qui si viene per mangiare il fegato alla veneziana, cotto alla perfezione, sottile, tagliato a petalo come tradizione impone, con le cipolle stufate e rosolate, dolci e saporite. Una vera delizia se accompagnato da uno dei vini biologici selezionati dalla...

Cambia location ma non formula Re Tartù, solido riferimento tra le tavole di Montefalco. Molto bello il nuovo ristorante, tra tavoli all'aperto, ingresso con banco a vista e sala a...

Sprazzi di "luce" nuova in quel di Perugia. Due giovani fratelli Francesco Gori in sala e Paolo Gori ai fornelli hanno portato nel centro storico un'idea di cucina moderna, ricerca...

Lasciarsi trasportare e scoprire le radici di una bellissima terra di confine tra Umbria e Lazio. È questo lo scopo de La Chiaracia dove la cucina è frutto di estro, creatività, in...

L'antico borgo di Postignano, a pochi chilometri da Sellano in Valnerina, è stato mirabilmente ristrutturato e oggi offre un'accoglienza di alto livello sotto ogni punto di vista. ...

Non è servito molto tempo a questo indirizzo per diventare uno dei riferimenti del buon mangiare, a Foligno e nell'intera regione. Del resto il patron Ivan Pizzoni (con Carla, Fabio e Fabrizio), titolare dell'omonimo forno, è noto nel settore enogastronomico...

Paste fresche fatte rigorosamente a mano, carni provenienti da piccole aziende friulane che allevano il bestiame secondo princìpi di etica e sostenibilità; pesci di lenza o "saccal...

La chicca di questo storico rifugio a gestione familiare a 2218 metri d'altezza, con camere comode e un panorama pazzesco sul Sassolungo, è nel gourmet gestito da Gaetano Bonnano, ...

Tra gli chef di nuova generazione merita crescente attenzione il giovane campano Giuseppe Tarantino. A lui sono affidati i fuochi di questo relais nel verde di San Lazzaro. Ai poch...

Bologna ti permette di scegliere secondo l'umore. Spesso va che si ha voglia di tagliatelle, di una lasagna verde, di tortellini e tutto quello che faccia pulsare l'Emilia. Altre volte invece si ha voglia di qualcosa di nuovo, diverso, magari...

Piccolo, moderno e di design il ristorante di Claudio Oliveri che, con sua moglie Marianna e sua sorella Martina, ha ripreso e ristrutturato il locale di famiglia, inaugurato nel lontano 1964 da papà Franco. Le ricette pilastro però sono sempre...

Angelo Del Vecchio è un entusiasta ambasciatore della cultura gastronomica abruzzese, fondata sul lavoro di pastori e contadini, come sull'impegno dei pescatori che mantengono viva la tradizione del litorale. Si respira quest'attaccamento alla terra nella sala che evoca una stalla,...

A pochi km dal mare, nel borgo del castello di San Giorgio, un'insegna che fa della materia prima (eccellente) il suo mantra. Il fieno di Maccarese con ragù di 4 carni (una pasta a...

Pescato di Anzio, vini naturali, design e uno stile che - in cucina come in sala - riflette un certo mood contemporaneo. Con piatti (in cucina Enrico Camponeschi) che poco o nulla riflettono la tradizionale cucina di mare in salsa...

La passione per la cucina nipponica di Micaela Gianbanco - che con Paolo Campesi ha avviato il progetto - ha dato vita, dove meno te lo aspetti, a un'izakaya (osteria giapponese) d...

Guai a chi sta fermo, guai a chi non si rinnova: fosse pure uno spicchio di paradiso, indiscutibile e invidiabile, come questo. Ecco allora (prima novità) nello spazio lounge bar della terrazza, il primo a riempirsi quando scatta il semaforo...

Un locale storico, affascinante, nel cuore del centro storico cittadino. A due passi da piazza del Popolo, entrando tra le mura di questa enoteca, che ha oltre cinquant'anni di att...

Un locale piacevole che fa della cucina di prodotto centro e puntiglio: la selezione del pescato, innanzitutto, fedele al mercato locale e alla classica asta del pescato terracines...

Una coppia (Nico e Daniela), una passione comune (il vino) e un locale caldo, accogliente dove poter condividere le ricerche e le scelte fatte sul campo in ambito enoico. Sì, perch...