Scheda ristorante

Da Nuoro a Cagliari, senza dimenticare le radici. L'esperienza di Marina Ravarotto nel capoluogo prosegue a gonfie vele e in crescita, e Cagliari può vantare così un'autentica cucina barbaricina riproposta in chiave contemporanea ma senza mai snaturare alcune solide fondamenta....

In origine era bottega, poi mescita con notevoli selezioni di salumi e formaggi e tanti vini al bicchiere, ora è anche cucina. È rimasto un posto piccolino ma grande come pensiero e concezione. Qui si viene per alcuni dei più...

Piacevole e curato riferimento nel centro storico dove godere di un ambiente raccolto e accogliente, ma soprattutto di una cucina che spazia abilmente fra terra e mare basandosi su...

Insegna figlia della scuola di alta formazione di cucina Accademia Casa Puddu. La pizza domina il menu, ma se la sede di Cagliari è esclusivamente dedicata alle tonde, qui si viene...

All'interno di una azienda produttrice anzitutto di vino ed extravergine (ma anche di varie altre cose che confluiscono nella dispensa dell'osteria, come viene familiarmente defini...

È immerso nel verde, in un wine resort di grande fascino – legato all'azienda Trullo di Pezza - questo ristorante dagli arredi eleganti e gli spazi ampi e luminosi. Lo chef Pietro ...

Nel 2022 ha compiuto mezzo secolo di vita, con una gestione solida, quella della famiglia D'Alba, avviata negli anni '70. Tiziano eredita ai fornelli il lavoro di papà Umberto e la...

Tutto il Giappone "front line", anche in versione ibridata e allargata al resto d'Asia e a quel che le tendenze impongono (e dunque, sashimi e crudi vari, rolls di ogni tipo, tempu...

Nel cuore dello "struscio" cittadino, lì dove c'era la vecchia biglietteria del cinema c'è oggi questo giovane e vivace bistrot. L'ampia cucina a vista gestita dallo chef Luca Beve...

Nome curioso (ma non troppo, visto che il nordico vitigno è stato oggetto di esperimenti arditi in Sicilia e segnatamente sui pendii dell'Etna) per un ristorante che ha in catalogo...

Lo chef Seby Sorbello, re del catering, si confronta con l'esperienza gourmand all'interno del lussuoso albergo di famiglia Esperia Palace Hotel. Nella sua cucina rivivono le due a...

Spazi più ampi e felicemente rinnovati per questa "trattoria contemporanea", come gli stessi gestori la definiscono, che gioca con suggestioni estratte dal generoso manuale della cucina regionale per riproporle in modo gustosamente rielaborato. Ecco allora la parmigiana incapsulata nei tortelli,...

Non lontano dai Lidi Ferraresi e da Comacchio, una moderna trattoria di pesce con annessa pescheria. Lavorazioni essenziali, senza fronzoli per esaltare la materia prima e farla ap...

In un castello dell'XI secolo nel cuore della campagna toscana, ma a un balzo dal casello di Fabro, una struttura elegante, con 5 ville, due appartamenti, una chiesa e un ristorant...

Locale poliedrico dove già al mattino si parte con una gustosa colazione a base di torte fatte in casa. Il livello qualitativo delle preparazioni si mantiene poi a livello durante ...

All'interno di un palazzetto signorile, in un ambiente dallo stile contemporaneo con un giardino che d'estate diventa una piccola oasi di pace, Tamo è una realtà della provincia ch...

Tavola di mare dove assaporare una cucina tradizionale e schietta basata su una materia prima che arriva quotidianamente dal vicino litorale. Qui si viene per gustare il meglio che...

Ecumenico il richiamo dell'insegna alle due "scuole" di bevitori. E altrettanto bipartisan quello della cucina e dei menu, che fa sfilare sotto le volte caratteristiche e negli spa...

Vitantonio, lucano, genio nel cuore oltre che nella testa, gira cucine importanti in Italia, da Taverini a Vissani, da Barbaglini a Scabin, prima di tornare in Basilicata. Nel 2018 recupera una grotta abbandonata in un sasso e la ristruttura con...

Locale curato, in centro, di impostazione classica dal menu variegato. Qui il riferimento è il territorio, prima di tutto aquilano ma anche di altre regioni, rivisitato con attenzi...