Scheda ristorante

La definizione di trattoria non è legata solo a fattori storici o tradizionali. Come tutte le cose che hanno a che fare con il sapere umano, è un concetto dinamico in grado di mutare, evolvere, migliorarsi. Cibo e Vino rappresenta...

Un ristorante a trazione e di tradizione familiare messo in piedi da Franco e sua moglie Maria, insieme ai figli, dopo anni passati a collezionare lavori, esperienze e conoscenze nell'ambito della ristorazione locale. Il risultato, e da oltre venti anni...

È il ristorante di un misurato ma raffinato hotel, il Caportigia, ed è condotto dalla chef Valentina Galli. Suggestiva la cornice (suite accoglienti e arredi di design) e felice l'...

Tipica osteria di mare, molto amata da locali e turisti. Location accattivante, con tavoli fronte mare e terrazza verandata. Sapori veraci in menu, tutto basato sul pescato che arr...

Il ristorante, ambientato in un trullo, con numero limitato di coperti e svariati piccoli ambienti, offre una location elegante e suggestiva. Lo chef Francesco Laera convince con l...

Nel fascinoso contesto del Parkhotel Holzner, elegante albergo che conserva i preziosi arredi nell'ormai raro stile Liberty alpino originale, un indirizzo gourmet con soli 26 coper...

Ottavi Mare è tra i pochi ristoranti fondati sul pesce ad avere un'idea stilistica, in Umbria. Attenzione, non mancano i grandi classici del genere, come i crudi, gli antipasti cal...

Uno dei migliori metri di giudizio per un locale è la cosiddetta "voglia di tornare". In essa si subliminano differenti concetti ma alla base di tutto ce n'è uno solo: il piacere. ...

Locale delizioso, ricavato in un angolo nel piccolo borgo di Chiugiana, arredato con gusto e con possibilità di cenare all'aperto durante la bella stagione. Il patron Alessandro Ca...

Riuscire ad aprire una trattoria moderna, frequentata sia da fiorentini che da turisti, e con dentro anche ricette "contemporanee",  non è cosa da poco: ci è riuscito Federico Tacc...

In centro, è gestito con passione e un'evidente voglia di promuovere le risorse locali, spesso ancora poco conosciute, con qualche tocco personale. Le suggestive sale sono ospitate...

Una sala calda e accogliente con pietra a vista, pavimenti in cotto e grazioso spazio esterno, meta ideale per l'ospite più curioso in cerca di una cucina di bella creatività, tra ...

Nel locale di Giuseppe Allocca, caldo e accogliente, ci si accomoda circondati da scaffali pieni di bottiglie che tra l'altro si possono anche acquistare. Il vino è sicuramente una...

Una realtà giovane e luminosa, dallo stile sobrio e moderno sia nell'ambiente che in una cucina fresca e contemporanea, ricca di belle idee e radicata nel territorio. Col menu c'è ...

Cucina suggestiva e in ascesa a Casa Coloni, accanto alle mura di Paestum. Lo chef Luigi Coppola, coadiuvato dall'impeccabile maitre Michele Mascolo e dal sommelier Danilo Manzo, m...

Arredi e mise en place curati. Come il servizio, affidato alla maitre e sommelier Federica Gatto. In cucina il marito, Salvatore Avallone, lavora con maturità e consapevolezza. Nel...

Approdo sicuro per gli amanti del mare sulla piazza principale della Marina. Marito e moglie al timone e cucina devota al pescato locale, diretta ed essenziale. Parmigiana di melanzane e alici o profumata, croccante insalata di mare; poi linguine con...

L'insegna non lascia adito a dubbi. Wapo come "wapore" ma anche come wellness, benessere. Ricette cotte a vapore, tutte gluten free, in nome di una cucina buona, sana e leggera, pr...

Locale moderno in piano centro città, immerso nei giardini dove in estate è possibile cenare all'aperto. Al comando di una giovane e talentuosa brigata Roberto Zondini, figura storica della ristorazione forlivese, che lo ha fatto diventare un vero e proprio...

Indirizzo giusto per i fan della bistecca cotta a legna. Un passo dal Duomo, ambiente elegante, il locale di Simone Arnetoli e Matteo Perduca è ambientano in una ex libreria storica, di cui ha salvato con successo l'arredamento  caldo e...