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Nicola Ditacchio, pugliese doc di nascita - per l'esattezza cerignolano - ma ormai torinese di adozione, nel 1999 ebbe l'idea di aprire questo laboratorio dove si producono ottimi taralli, classici in prevalenza, ma anche nelle varianti al finocchio, alla cipolla,...

Due ottime panetterie con pochi mesi di vita, nate dalla passione e dall’esperienza ultraventennale di Bartolomeo Rotondo, noto panificatore ligure, con il supporto imprenditoriale del gruppo Ruràl, proprietario anche dell'omonima pizzeria (vedi). Rotondo usa solo farine biologiche e macinate a...

Ha appena compiuto 40 anni questo forno a due passi da Porta Susa, che fin dagli esordi ha avuto come linea guida la strada della qualità. La produzione verte soprattutto su biscotti della tradizione (paste di meliga, anicini, torcetti, savoiardi)...

In attività da oltre 50 anni vicino al Parco del Valentino, propone pasta artigianale, ma anche sughi, piatti pronti da mangiare o da infornare. Qui si producono specialità all’uovo o senza, a partire dai classici agnolotti, tagliatelle, strozzapreti, gnocchi, tortelloni...

In pochi anni il pastificio di Lorenzo Bossina - che lo ha intitolato con le iniziali dei suoi figli insieme a lui - ha guadagnato sul campo la stima e la fiducia di tanti buongustai torinesi, grazie alla qualità e...

Gestita da Gianni Assom, figlio del fondatore Renato, è una bottega attiva da oltre mezzo secolo, giustamente famosa per la qualità della produzione artigianale di pasta fresca, agnolotti in primis, preparati secondo la ricetta tradizionale, con un ripieno super goloso....

Nei pressi della Chiesa della Gran Madre, da molti anni Roberto Balbi e Roberto Vai portano avanti con passione la loro attività, ovvero un pastificio artigianale che ha nella qualità il suo punto di forza. Il segreto sta tutto nella...

Da oltre 30 anni Iva e Maurizio Tassinari sono un approdo sicuro per gli amanti di pasta fresca. Oltre a tagliatelle, tajarin e gnocchi, trovate trofie liguri, pici toscani, busiati trapanesi, orecchiette pugliesi: tutto fatto a mano. Vero cavallo di...

La passione di Virgilio Cucini per la pasta fresca lo ha portato a creare il primo laboratorio in corso Casale; negli anni poi sono stati aperti altri indirizzi, fra cui quello al Mercato di piazza Benefica. La qualità delle materie...

Facilmente raggiungibile dalla stazione di Porta Susa, è un'affidabile insegna a gestione familiare, indirizzo da tenere presente per chi ama il pesce. Arrivi giornalieri, rifornimenti solo da grossisti di fiducia, pescato proveniente dai mari italici: questi i principi portanti della...

Forte di una solida gestione familiare, Ferrara rifornisce molti ristoranti in città ed è specializzato nel preparare il pesce pronto da cucinare per i più esclusivi servizi di catering torinesi. Arrivi tutti i giorni di prodotti ittici dal nord Europa...