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Videoricetta. Polpo in umido di Simone Rugiati

Estate: tempo di mare. Simone Rugiati propone un goloso secondo piatto a base di polpo. Ecco la ricetta spiegata passo dopo passo dallo chef.

Videoricetta. Fichi, caramello e cannella di Maurizio Santin

Una ricetta gustosa perfetta per chiudere in dolcezza una cena fra amici. Ecco come preparare il dessert a base di fichi, caramello e cannella con i consigli del pasticcere Maurizio Santin. 

Videoricetta. La bavarese di Alessio Fioretti

Voglia di dolce? Lo chef Alessio Fioretti della Gambero Rosso Academy in questa puntata mostra come preparare la bavarese, dessert goloso ed equilibrato in grado di conquistare il palato di tutti.

Produttore

Videoricetta. CIURI CIURI: il cocktail di Giulia Castellucci

Una bartender professionista svela i segreti per realizzare degli ottimi cocktail. La ricetta di Giulia Castellucci, esperta di cocktail di Co.So, per il Gambero Rosso.

Videoricetta. MICA NUTS: il cocktail di Giulia Castellucci

Una bartender professionista svela i segreti per realizzare degli ottimi cocktail. La ricetta di Giulia Castellucci, esperta di cocktail di Co.So, per il Gambero Rosso.

Videoricetta. Orata alle piccole verdure di Alessio Fioretti

Un piatto di pesce semplice e gustoso, leggere ma goloso: è l'orata con piccole verdure dello chef Alessio Fioretti, cuoco della Gambero Rosso Academy, che in questa puntata svela tutti i segreti per lavorare al meglio il pesce.

Internal Dealing

29/05/2018 Paolo Cuccia – PIM SPA  Paolo Cuccia – CLASS EDITORI SPA 

Videoricetta. Fondant al cioccolato con lamponi e fragole di Simone Rugiati

Primavera: tempo di fragole. Simone Rugiati propone un goloso dessert a base di cioccolato e fragole, accoppiata vincente in grado di fare gola a grandi e piccini.

Videoricetta. Petto d'anatra alle ciliegie di Igles Corelli

Voglia di carne? Lo chef Igles Corelli in questa puntata mostra come preparare l'anatra alle ciliegie, secondo piatto saporito ed equilibrato in grado di conquistare il palato di tutti.

Le cene in programma

Ecco i ristoranti e gli chef che vi proporranno dei menu davvero fuori dall'ordinario, abbinati ai rum Zacapa. Prenotate subito il vostro posto.

Videoricetta. Mezze maniche risottate con asparagi di Igles Corelli

Voglia di pasta risottata? Lo chef Igles Corelli in questa puntata mostra come preparare le mezze maniche risottate. A insaporirle, gli asparagi, primizie primaverili ancora per poco sui banchi del mercato.

Videoricetta. Sfogliatina alle ciliegie di Igles Corelli

La sfogliatina con ciliegie di Igles Corelli è una ricetta semplice e sfiziosa, perfetta per conquistare il palato dei vostri ospiti. Ecco come replicarla in casa con i consigli dello chef.

Doc Wine Travel Food. Fondazione Policlinico Universitario A. Gemelli

Il Policlinico è il secondo ospedale italiano per grandezza, centro di eccellenza per cure, innovazione e ricerche mediche.

Doc Wine Travel Food. MediCinema

Il programma terapeutico innovativo adottato da diverse Strutture Ospedaliere in Italia.

Doc Wine Travel Food. Fondazione Cinema per Roma

La Fondazione Cinema per Roma è stata costituita nel febbraio del 2007 allo scopo di promuovere il cinema a livello locale, nazionale e internazionale.

Videoricetta. Come preparare la pasta strudel con i consigli di Adelaide Michelini

      La stagione calda è ormai alle porte, ma è ancora tempo per una buona fetta di strudel. Ecco come realizzare la pasta con i consigli di Adelaide Michelini. 

Videoricetta. Come pulire il carciofo con i consigli di Adelaide Michelini

  Presente fra i banchi del mercato ancora per poco, il carciofo è l'ingrediente perfetto per tante ricette di stagione. Ecco come pulirlo al meglio con i consigli di Adelaide Michelini. 

Videoricetta. Filetto di rombo su crema di baccelli di piselli e parti verdi di cipollotto di Lisa Casali

Format dedicato al tema del risparmio e del riciclo in cucina. In questa puntata Lisa Casali ci prepara un menu a base di baccelli di piselli in grado di fare gola anche ai più piccoli.

Videoricetta. L'affumicatura domestica di Marco Pasquali

Il gusto affumicato è in grado di fare gola a tanti, grandi e piccini: lo chef Marco Pasquali del ristorante Centopercento gusto di Rieti svela tutti i trucchi per ricrearlo in casa.
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