Vino

Notes nobles de cèdre, grande couleur, puissance étonnante, tannin ferme, grand avenir.

Puissant et harmonieux, mais un peu conventionnel dans son boisé vanillé et dans le retour du tannin. Nous n’avons pas eu le meilleur bouchon possible.

Coloré, puissant, tannin encore un peu raide, on le retrouvera certainement plus abouti en fin d’élevage. Mais c’est le défaut de ces dégustations trop précoces.

Dense et puissant mais le nez n’est pas parfait, sans doute à cause d’un bouchon qui le dévie légèrement, ce qui est encore trop fréquent pour tous les crus malgré les promesses des bouchonniers.

Notes fumées et presque goudronnées (créosote) au nez, ensemble qui termine plus élégant qu’au nez, long, et presque à point.

Très beau style, précision du fruit et du tannin, authenticité de l’expression du terroir, un futur classique du millésime.

On aurait envie de le renommer irrésistible. De petits fruits rouges très juteux et une finale finement caramélisée construisent une jeunesse fine et subtile. Ce grand rosé prendra l’âge avec grâce et esprit.

Cosy, le toucher soyeux et ample séduit sur le champ. La fraise des bois et les fruits rouges mûres dessinent un paysage gourmand et complexe, sans oublier une tension savamment posé en filigrane. Un rosé complet, vibrant et élégant.

Ces parcelles non classées en 2012 des secteurs de Fongaban, La Plaine et Plaisance sont ici assemblées dans un vin profond, ample et soyeux du meilleur style.

Grande onctuosité et intense profondeur, une grande-sendrée qui fera date. Le vin possède une énergie intérieure splendide.

Énergique et épanoui, un très beau champagne de table qui brillera avec une volaille.

Frais, élancé, brillant, floral, fruité, avec une vraie maturité, magnifique tirage pour une splendide cuvée non millésimée.

Gourmands parfums de pomme et de cire, bulle vive et élégante, fraîcheur, acidité citronnée en fin, un caractère qu’il manque souvent dans les effervescents de l’appellation.

Les 14 ares de cette vigne d’altitude de 80 ans sont souvent récoltés tard dans la saison. Le vin est délicat, gourmand, fin dans ses arômes mais sans la précision des meilleurs pulignys.

Fruité floral, zeste d’agrumes, joli plénitude avec de la fraîcheur, raffinement.

Majorité d’arômes de fruits blancs et exotiques bien mûrs, notes de pistache et verveine, bouche généreuse, avec un beau fruit et une grande minéralité. Un très beau second vin, puissant, frais et équilibré.

Assemblage de jeunes vignes de Haut-Brion et Mission Haut-Brion, sur des notes fines d’herbe coupée et de fruits blancs. Généreux, fin, moyennement long, sans verdeur.

Rien de trop sur cette goutte-d’or à la volupté bien canalisée. C’est un modèle du genre pour escorter un chapon truffé.

Les accents de fruits jaunes se marient de la plus belle des façons avec le côté crayeux : on a à la fois le crémeux et l’énergie.

Légèrement grillé au nez, il étonne plus par sa fraîcheur que par sa longueur, pour le moment contenue.