Il corso fornisce le competenze necessarie per conoscere in toto il mondo degli impasti e dei pre-fermentati ad esso connessi, mettendo a confronto le tecniche, i procedimenti e le filosofie regionali e nazionali.
Nessun requisito richiesto.
Programma
Durante i 4 giorni di corso saranno affrontati, sia teoricamente che praticamente, i seguenti temi con la realizzazione vera e propria dei prodotti elencati
Mondo dell'arte bianca.
Attestato di frequenza della Gambero Rosso Accademy
Grembiule e bandana
Da lunedì 8 maggio a giovedì 11 maggio 2023, dalle 9:00-16:00
Iscrizioni aperte fino al 2 maggio 2023.
Il costo del corso è di 800 € comprensivi di iva
Contatti e ulteriori informazioni
Per contattarci e conoscere maggiori dettagli sul corso potete telefonare al numero 011 4546594 – 349 459 8954, oppure inviare una mail a [email protected]
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