STORIA DI COPERTINA
Speciale Vinitaly
Sono centinaia i vini italiani che hanno successo sui mercati internazionali. Tra i protagonisti Antinori, che controlla 2.000 ettari di vigneti tra l’Italia, l’Europa, il Nord e il Sud America; Gianfranco Fino,
un maestro del terroir al vertice delle classifiche; Leonardo Lo Cascio, che racconta
la sua Winebow e la nuova sfida da produttore.
Le 276 etichette italiane che vincono nel mondo protagoniste del Tre Bicchieri Round the World
Tu & il vino. Vota il tuo Vinitaly. Dai la pagella a uno dei 20 winemaker italiani famosi nel mondo
TRAVEL
Thailandia. Cucina (e vino) italiani conquistano Bangkok. Dopo le antiche tradizioni cinesi e giapponesi, è quella italiana la tavola che fa più proseliti in oriente
Tel Aviv. La N. Y. del Medioriente. Una città gastronomicamente sorprendente, dove
le cantine si chiamano boutique. Qui giovani cuochi, dopo aver studiato in Usa, sono tornati per ridisegnare l’identità culinaria del paese.
WINE
Oltrepò. Il regno del Pinot Nero. Da 150 anni qui si percorre la via del Metodo Classico e del Pinot Nero: si produce un vino che punta su acidità elevate, intensità e freschezza e che è insieme nervoso e con una bella verve. Ecco i migliori vini dell’Oltrepò Pavese.
Montepulciano d’Abruzzo. Oro Rosso. L’uva più tipica di questa importante zona vitivinicola d’Italia è il Montepulciano d’Abruzzo: un nome che in sé racchiude tutto il terroir e lo comunica immediatamente. I Tre Bicchieri d’Abruzzo.
FOOD
Giovani chef. Saranno famosi. I giovani cuochi che puntano al futuro e scrivono la nuova pagina della cucina italiana senza mai dimenticare le radici. E il ragù della mamma Tu & lo chef. Votate il giovane talento che più vi convince, raccontateci le vostre esperienze e le vostre scoperte.
Coast to coast, la disfida del pesce. Adriatico & Tirreno: un concentrato di mare in due piatti simbolo: cacciucco e brodetto
Extravergine… Oltre. Come dopo il metanolo nacquero i Super Tuscan vini da tavola fuori dalle doc, così per gli oli di oliva superiori si cercano strade nuove. Tu & l’olio. In occasione della presentazione della guida Oli d’Italia 2013, al Sol di Verona, vota il tuo olio nella grande sfida tra Toscana e Sicilia.
RUBRICHE
Nuova cucina di casa
Pizze di stagione. I primi frutti della primavera si trasformano in golosi condimenti e ripieni di pizze prelibate. I vini da abbinare.
Le classifiche
Il miele di acacia. La top ten del miele monoflora più famoso, apprezzato e diffuso sul mercato. Una selezione di prodotti dal nord, dove domina il Piemonte, e centro Italia.
Matrimonio d’amore
Pizza bianca con la mortadella. E' uno degli spuntini più diffusi per una colazione di metà mattina o una veloce pausa pranzo. Cosa berci?
E ancora...
Foodies. Liguria. La sstrada della cucina bianca; Anteprime. Amarone 2009; Berebene. Il Veneto; Extravergine. I premi speciali 2013; Ristoranti; Coffee, Tea & co.; Cocktail. Star Ruby; Distillati. Il gin; Birre. Le Ipa made in Italy
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