Il paese più dolce che c'è. San Marco dei Cavoti è infatti conosciuto come il paese del torrone. Una voce economica così importante da meritare una festa tutta per sè dagli inizi di dicembre. Ancora più celebre è il Croccantino, gustosa barra di croccante composta da mandorle, nocciole e zucchero, ricoperta da cioccolato fondente. Di origini provenzali, il paese è adagiato su una collina alle pendici del monte San Marco, nel Sannio nord orientale. La cittadina si è splendidamente conservata negli anni con i suoi saliscendi di scale e vicoli del borgo antico. Oltre al centro storico medievale, San Marco dei Cavoti offre ai suoi turisti la possibilità di visitare l'unico Museo degli Orologi da Torre esistente in Europa, che ospita pezzi unici e originali raccolti dal maestro orologiaio Salvatore Ricci.
Significativo anche lo sviluppo culturale grazie all'inaugurazione della sede di una scuola per manager legata alla Fondazione Lee Iacocca promossa negli Usa dal concittadino Iacocca.
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